Tudd, mi kerül a tányérodra
Tri-tip steak
Kalória- és tápértékadatok
marhahús, hátszín, alsó hátszín, sovány hús és zsír, 0 hüvelykes zsírra nyírva, minden minőség, főzve, grillezve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 265 kcal —
- Fehérje 30 g 60%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 15 g 19%
- Telített zsírsavak 5,7 g 29%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 72 mg 3%
- Koleszterin 68 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0,17 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,29 mg 22%
- Niacin (B3-vitamin) 4,2 mg 26%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,59 mg 12%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 2,8 µg 118%
- Kolin 114 mg 21%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 3,6 mg 20%
- Magnézium 26 mg 6%
- Foszfor 265 mg 21%
- Kálium 437 mg 9%
- Cink 7,1 mg 64%
- Réz 0,16 mg 18%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 10,3 µg 19%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 30 g | 0 g | 15 g |
| 1 adag | 85 g | 225 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 2 adag | 170 g | 451 | 51 g | 0 g | 26 g |
| ½ adag | 42,5 g | 113 | 13 g | 0 g | 6,5 g |
| 3 adag | 255 g | 676 | 76 g | 0 g | 39 g |
| 4 adag | 340 g | 901 | 102 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 15 g | 0 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 45 g | 0 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 60 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 75 g | 0 g | 38 g |
Hasonló ételek
- Tri-tip pecsenyemarhahús, hátszín, alsó hátszín, csak sovány hús, 0 hüvelykes zsírra nyírva, minden minőség, főzve, sütve182 kcal / 100 g
- Hátszíncsüök sülvealsó hátszín, zsíros és zsírtalan rész elválasztható, 0 hüvelykes zsírrétegre vágva, minden minőség, főtt, sült211 kcal / 100 g
- Tri-tip marhasültalsó hátszín, csak elválasztható hús, 0 hüvelykes zsírra nyírva, choice, főtt, sütött193 kcal / 100 g
- Sült choice háromszögletű hátszínalsó hátszín, zsíros és sovány részek különválaszthatók, 0 hüvelykes zsírrétegre vágva, choice, főtt, sütött221 kcal / 100 g
- Nyers háromszögletű hátszínalsó hátszín, zsíros és sovány részek különválaszthatók, 0 hüvelykes zsírrétegre vágva, minden minőség, nyers165 kcal / 100 g
- Marha tri-tip sültekalsó hátszín, csak zsírtalanított hús, 0" zsírra nyírva, select, nyers129 kcal / 100 g
- Hátszín steakcsak sovány hús, 1/8 hüvelyk zsírt a szélén, choice, nyers135 kcal / 100 g
- Marha hátszín steaksovány és zsíros hús, 0" zsírcsökkentéssel, minden minőség, főtt, grillezett212 kcal / 100 g
- Marhahús steakmarhahús, comb, dió, zsíros és zsírtalan hús, 0" zsírra levágva, select, főtt, grillezett162 kcal / 100 g
- Felső hátszín steakhátszín, csont nélkül, zsíros és sovány, 3 mm-es zsírtelenítés, főtt, grillezett195 kcal / 100 g
Kérdések erről: Tri-tip steak
Mi az a tri-tip steak?
A marha hátsó részéből, a fartő alsó részéről vágott, háromszög alakú izom. Magyarul nincs igazán bevett neve; hentesnél háromszög alakú hátszínként is keresheted.
Hogyan süsd meg a tri-tip steaket, hogy szaftos maradjon?
Grillezd erős, közvetlen hőn oldalanként néhány percig, majd közepes hőn fejezd be; egész darabként alacsonyabb hőmérsékletű sütőben is elkészítheted. Sütés után pihentesd 10–15 percig, majd a rostokra merőlegesen szeleteld, mert a rostok iránya a hús különböző részein eltér.
Milyen hőmérsékleten süsd a tri-tip steaket?
Húshőmérővel mérj a legvastagabb rész közepén: a rózsaszínre sütött steakhez körülbelül 55–60 °C-os maghőmérsékletet célozz, majd pihentesd. Ha teljesen átsütve szereted, süsd tovább; a vékonyabb vége hamarabb elkészül.
Mivel pácoljam vagy fűszerezzem a tri-tip steaket?
A hús ízéhez elég lehet só, bors és fokhagyma; grillezés előtt kevés olajjal kend meg. Pácként jól működik a szójaszósz, fokhagyma és citromlé keveréke, de sütés előtt itasd le a felületet, hogy szépen piruljon.
Milyen köret illik a tri-tip steakhez?
Grillezett zöldséggel, sült burgonyával vagy friss salátával tálald. Vékonyra szeletelve szendvicsbe is teheted, például tormás vagy chimichurris szósszal.
Hogyan tárold a nyers tri-tip steaket?
Tartsd lefedve a hűtő leghidegebb részén, és néhány napon belül süsd meg. Hosszabb tároláshoz csomagold légmentesen, fagyaszd le, majd felengedéshez tedd egy éjszakára a hűtőbe.
Miben különbözik a tri-tip steak a hátszín steaktől?
A tri-tip a fartő alsó, háromszög alakú részéből származik, míg a hátszín steak a gerinc melletti hátszínből. A tri-tipet gyakran egyben grillezik vagy sütik, és szeleteléskor különösen fontos figyelni a rostok irányára.
Mennyi fehérje van egy adag tri-tip steakben?
Egy 85 grammos adagban 25 g fehérje van. A hús emellett 7,1 mg cinket tartalmaz 100 grammonként.
Forrás: USDA FoodData Central 174024 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
