Tudd, mi kerül a tányérodra
tojástészta
Kalória- és tápértékadatok
friss, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 282 kcal —
- Fehérje 11 g 21%
- Szénhidrát 57 g 21%
- Zsír 2,9 g 4%
- Telített zsírsavak 0,7 g 4%
- Rost 3,3 g 12%
- Cukrok 2,1 g —
- Nátrium 24 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 17 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,52 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 2,1 mg 13%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Biotin (B7-vitamin) 1 µg 3%
- Folát (B9-vitamin) 18 µg 5%
Ásványi anyagok
- Kalcium 28 mg 2%
- Vas 1,5 mg 8%
- Magnézium 31 mg 7%
- Foszfor 156 mg 12%
- Kálium 186 mg 4%
- Cink 1 mg 9%
- Réz 0,83 mg 92%
- Mangán 0,53 mg 23%
- Szelén 11 µg 20%
- Jód 9 µg 6%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5,3 g | 29 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7,3 g |
Hasonló ételek
- Sajttal töltött tojástésztafriss, sótlen vízben főtt216 kcal / 100 g
- Gombás töltött tojástésztafriss, sózatlan vízben főtt173 kcal / 100 g
- Húsos töltött tojástésztafriss, sózatlan vízben főtt200 kcal / 100 g
- Sajttal és paradicsommal töltött tojástésztafriss, sótlen vízben főtt193 kcal / 100 g
- Tojásos tésztaszárított, dúsított384 kcal / 100 g
- Friss tojásos tésztanyers283 kcal / 100 g
- Friss tésztaiparilag előállított, nyers, brazil277 kcal / 100 g
- Tojásfehérje tésztaszárított, nyers365 kcal / 100 g
- Tojásmentes tésztanyers346 kcal / 100 g
- Száraztészta tojássalnyers346 kcal / 100 g
Kérdések erről: tojástészta
Mennyi ideig kell főzni a tojástésztát?
A száraztésztát tedd bő, lobogó, enyhén sózott vízbe; a vékonyabb fajták gyakran 6–8, a vastagabbak 8–10 perc alatt főnek meg. Kóstold meg a vége előtt, mert a forma és a vastagság sokat számít.
Hogyan főzd meg, hogy ne ragadjon össze?
Forrásban lévő, bő vízbe tedd, és az első percben többször keverd át. Leszűrés után ne öblítsd le, ha szószos ételbe kerül; leveshez viszont külön is kifőzheted, hogy ne zavarosítsa el a levet.
Milyen ételekhez jó a tojástészta?
Jól illik mákos vagy diós tésztához, túrós csuszához, káposztás tésztához és tartalmas levesekhez. Tejfölös, sajtos vagy gombás szósszal is jól működik, mert a tojásos íz különösen jól passzol a krémes feltétekhez.
Hogyan tárold a száraztésztát?
Tartsd száraz, hűvös helyen, jól lezárt csomagban vagy dobozban, távol a párától és az erős szagú élelmiszerektől. Felbontás után is így tárold; ha nedvességet vagy kártevő nyomát látod, ne használd fel.
Hogyan tárold a friss tojástésztát?
A friss tojástésztát tartsd hűtőben, zárt dobozban, és használd fel a csomagoláson jelzett időn belül. Ha későbbre tennéd el, adagold ki, és fagyaszd le; főzés előtt nem kell felengedni, csak számolj valamivel hosszabb főzési idővel.
Mivel helyettesítheted a tojástésztát?
Tojásmentes búzatésztával hasonló állagú ételt készíthetsz, de az íze kevésbé tojásos lesz. Ha tojásra allergiásnak főzöl, válassz kifejezetten tojásmentes tésztát, és ügyelj arra is, hogy a főzővíz és az eszközök ne szennyeződjenek tojással.
Miben különbözik a tojástészta a friss tésztától?
A „friss tészta” nem feltétlenül tojásos, míg a tojástésztában tojás is van; a friss változat általában rövidebb főzést igényel. A száraz tojástészta kényelmesen tárolható, a friss tészta viszont hamarabb elkészül, és gyakran lágyabb az állaga.
Forrás: CoFID (UK) 11-726 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
