Tudd, mi kerül a tányérodra
Tabulé
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 119 kcal —
- Fehérje 2,6 g 5%
- Szénhidrát 17 g 6%
- Zsír 4,6 g 6%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Cukrok 0,7 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 43 µg 5%
- C-vitamin 13 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 27 mg 2%
- Vas 1,8 mg 10%
- Magnézium 34 mg 8%
- Foszfor 80 mg 6%
- Kálium 140 mg 3%
- Réz 0,13 mg 14%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 119 | 2,6 g | 17 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 1,3 g | 8,6 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 179 | 3,9 g | 26 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 238 | 5,2 g | 34 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 298 | 6,5 g | 43 g | 12 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Tabulé
Mi kerül a hagyományos tabuléba?
A tabulé libanoni–levantéi petrezselyemsaláta: sok finomra vágott petrezselyem, menta, paradicsom, újhagyma, citromlé és olívaolaj kerül bele, kevés finom bulgurral. Nem a bulgur a főszereplő, hanem a zöldfűszer.
Hogyan készítsd el a bulgurt tabuléhez?
A finom szemű bulgurt ne főzd: öntsd le forró vízzel, épp csak lepje el, majd hagyd állni körülbelül 10–15 percig. Szűrd le, ha maradt rajta víz, és teljesen hűtsd ki, mielőtt a felaprított zöldségekhez kevered.
Hogyan vágd fel a petrezselymet, hogy jó legyen a tabulé?
Mosás után alaposan szárítsd meg, majd éles késsel vágd nagyon finomra; a nedves levelek könnyen összetapadnak és pépesednek. A szárakat is felhasználhatod, ha zsengék.
Mivel tálald a tabulét?
Jól illik falafelhez, hummuszhoz, grillezett zöldségekhez és pitához, de önálló könnyű fogásként is eheted. A citromos, zöldfűszeres íze különösen jól ellensúlyozza a fűszeres vagy sült ételeket.
Meddig tartható el a tabulé a hűtőben?
Lefedve, hűtőben tárold, és lehetőleg egy-két napon belül edd meg. Állás közben a paradicsom levet ereszt, a petrezselyem pedig veszít a frissességéből; tálalás előtt keverd át.
Miben különbözik a tabulé a bulgurtabulétől?
A tabuléban a petrezselyem és a többi friss zöldség dominál, míg a bulgurtabuléban több a bulgur. A bulgurtabulé 57 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, a tabulé pedig 119 kcal-t.
Mennyi tabulét érdemes egy adagként szedni?
Köretként egy kisebb, nagyjából 150 grammos adag jól illik egy főétel mellé; önálló fogásként ehetsz belőle többet, vagy kínálhatod pitával és hummusszal. Egy 150 grammos adag energiatartalma 179 kcal.
Forrás: CoFID (UK) 15-885 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
