Tudd, mi kerül a tányérodra
Sertésszelet
Kalória- és tápértékadatok
grillezett
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 356 kcal —
- Fehérje 25 g 51%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 29 g 37%
- Telített zsírsavak 11 g 53%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 571 mg 25%
- Koleszterin 69,1 mg 23%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10,9 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,71 µg 4%
- E-vitamin 0,45 mg 3%
- K-vitamin 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,93 mg 78%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3-vitamin) 7,9 mg 49%
- B6-vitamin 0,42 mg 25%
- Folát (B9-vitamin) 1,1 µg 0%
- B12-vitamin 0,73 µg 30%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13,2 mg 1%
- Vas 1,6 mg 9%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 255 mg 20%
- Kálium 452 mg 10%
- Cink 4 mg 36%
- Réz 0,16 mg 17%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 23,4 µg 43%
- Jód 36,3 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 38 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 51 g | 0 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 64 g | 0 g | 72 g |
Hasonló ételek
- Sertéskarajmélyhűtött, grillezett223 kcal / 100 g
- Sertésbordaszeletelkészített177 kcal / 100 g
- Sertéstarjafriss, középső bordaszelet, csontos, csak sovány hús, főtt, grillezett186 kcal / 100 g
- Sertéskaraj szeletekgrillezett, sovány194 kcal / 100 g
- Sertéshúsgrillezett179 kcal / 100 g
- Sertéskarajsteakgrillezett216 kcal / 100 g
- Sertéspogácsagrillezett288 kcal / 100 g
- Sertésteaktarja, grillezett226 kcal / 100 g
- Borjúszeletkarajból, grillezve131 kcal / 100 g
- Sertéstarja csonttalcsontos, sovány és zsíros, grillezett209 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sertésszelet
Hogyan süsd meg serpenyőben a sertésszeletet, hogy szaftos maradjon?
A húst sütés előtt töröld szárazra, a serpenyőt hevítsd fel, majd közepesen erős lángon süsd oldalanként 3–4 percig, ha körülbelül 2 cm vastag. Maghőmérővel ellenőrizd: a közepe érje el a 63 °C-ot, utána pihentesd legalább 3 percig.
Miből válassz jó sertésszeletet?
Olyat keress, amelynek húsa rózsaszín, a zsírrétege pedig fehér, nem sárgás; a szelet legyen egyenletes vastagságú, hogy egyformán süljön át. A csontos szelet ízes, de a csont mellett lassabban készül el.
Meddig tartható el a nyers sertésszelet a hűtőben?
Tartsd lefedve vagy jól záródó dobozban, a hűtő leghidegebb részén, és egy-két napon belül készítsd el. Ha későbbre tennéd félre, fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen köret illik a sertésszelethez?
A sült sertésszelet jól megy krumplipürével, sült burgonyával vagy párolt káposztával; mustáros mártással és savanyúsággal is gyakori párosítás. A bundázott változat mellé friss saláta vagy citromos burgonya passzol.
Mivel helyettesítheted a sertésszeletet egy receptben?
Hasonlóan süthető sertéskarajjal, de az általában soványabb, ezért könnyebben kiszárad: rövidebb ideig süsd, és ellenőrizd a maghőmérsékletet. Csirkemell is használható, de annak más az íze és a sütési ideje.
Miben különbözik a sertésszelet a sertéskarajtól?
A sertésszelet zsírtartalma a megadott adatok szerint 29 g, míg a sertéskarajé 12,7 g 100 grammonként; a karaj energiája 223 kcal, a sertésszeleté 356 kcal. A szelet zsírosabb része szaftosabbá teheti a sütést.
Milyen tápanyagokból számít forrásnak a sertésszelet?
A megadott összetétel alapján cinkből, szelénből és B1-vitaminból is magas a tartalma. Egy 100 g-os adag fehérjéje 25 g.
Forrás: Fineli (Finland) 7008 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
