Tudd, mi kerül a tányérodra
Rösti
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 182 kcal —
- Fehérje 2,4 g 5%
- Szénhidrát 23 g 8%
- Zsír 8,3 g 11%
- Telített zsírsavak 1,1 g 5%
- Rost 3,3 g 12%
- Cukrok 0,2 g —
- Nátrium 328 mg 14%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 10,7 µg 1%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,68 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 9,1 µg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 0,55 mg 3%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 70 mg 6%
- Kálium 460 mg 10%
- Cink 0,35 mg 3%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,11 mg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 3,6 g | 34 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 4,8 g | 45 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 6 g | 56 g | 21 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Rösti
Mi az a rösti?
Svájci eredetű burgonyás lepény: a reszelt burgonyát serpenyőben, laposra nyomva sütik ropogósra. Készülhet egy nagy lepényként vagy kisebb korongokként is.
Nyers vagy főtt burgonyából készül a rösti?
Mindkettőből készülhet. Főtt burgonyából könnyebb egyben tartani, nyersből pedig alaposan nyomkodd ki a nedvességet, hogy sütés közben ne párolódjon.
Hogyan lesz igazán ropogós a rösti?
Reszelés után csavard ki a burgonyából a felesleges levet, majd kevés olajon, közepes lángon süsd, és csak akkor fordítsd meg, amikor az alja már aranybarna. Egy nagy lepény oldalanként nagyjából 5–7 perc alatt sül meg.
Mivel tálalják a röstit?
Jól illik hozzá a tükörtojás, a tejföl vagy egy friss saláta. Svájci fogások közt a Zürcher Geschnetzeltes, vagyis a tejszínes borjúragu mellé is gyakran kínálják.
Hogyan tárold és melegítsd újra a röstit?
A maradékot kihűlés után tedd lefedve a hűtőbe, és két napon belül fogyaszd el. Serpenyőben, kevés olajon melegítsd újra, így a külseje ismét ropogós lesz.
Van különbség a rösti és a burgonyaröszti között?
A két név többnyire ugyanarra a reszelt burgonyából sütött lepényre utal. A rösti svájci étel neve; a burgonyaröszti magyar megnevezésként használatos.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 4039 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
