Tudd, mi kerül a tányérodra
Pacalleves
Kalória- és tápértékadatok
étterem, latin
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 74 kcal —
- Fehérje 8,6 g 17%
- Szénhidrát 4,1 g 1%
- Zsír 2,6 g 3%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Nátrium 411 mg 18%
- Koleszterin 59 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,38 mg 3%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,52 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,13 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- B12-vitamin 0,45 µg 19%
- Kolin 12,7 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 22 mg 2%
- Vas 0,68 mg 4%
- Magnézium 10 mg 2%
- Foszfor 42 mg 3%
- Kálium 81 mg 2%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Szelén 5,6 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 1 adag | 200 g | 148 | 17 g | 8,1 g | 5,2 g |
| 2 adag | 400 g | 296 | 34 g | 16 g | 10 g |
| ½ adag | 100 g | 74 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 3 adag | 600 g | 444 | 52 g | 24 g | 16 g |
| 4 adag | 800 g | 592 | 69 g | 33 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 4,3 g | 2 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 13 g | 6,1 g | 3,9 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 22 g | 10 g | 6,5 g |
Kérdések erről: Pacalleves
Mitől lesz igazán jó a pacalleves?
A pacalt főzd puhára, majd a főzőléből, tejfölből és tojássárgájából keverj habarást, és ecettel, fokhagymával ízesítsd. A tejfölös-tojásos keveréket előbb kevés forró levessel melegítsd át, így kisebb eséllyel csapódik ki.
Mennyi ideig kell főzni a pacalt a pacalleveshez?
A nyers, előfőzés nélküli pacalnak gyakran két-három óra is kell, mire villával könnyen átszúrható; kuktában ez jóval rövidebb lehet. Az előfőzött pacal hamarabb megpuhul, ezért a csomagolás útmutatása szerint járj el.
Mivel tálald a pacallevest?
Ecet, csípős paprika és friss kenyér jól illik hozzá; az ecetet inkább külön kínáld, hogy mindenki maga savanyíthassa. A tejfölös, fokhagymás változat mellé gyakran kerül kenyér vagy zsemle.
Hogyan tárold a megmaradt pacallevest?
Hűtsd le, majd lefedve tedd hűtőbe, és három napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrósítsd át alaposan, de a tejfölös-tojásos levest ne forrald hosszan, mert kicsapódhat.
Le lehet fagyasztani a pacallevest?
Le lehet, de a tejfölös-tojásos habarás felengedés után szemcséssé válhat. Szebb állagért a levest habarás nélkül fagyaszd le, majd felmelegítés után készítsd el és keverd bele a friss habarást.
Hogyan készítsd elő a nyers pacalt a leveshez?
Válassz megtisztított, lehetőleg előfőzött pacalt, és főzés előtt öblítsd át hideg vízzel. A nyers pacalt külön vágódeszkán kezeld, utána mosd el alaposan az eszközöket és a kezedet.
Forrás: USDA FoodData Central 168069 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
