Tudd, mi kerül a tányérodra
Omlós keksz
Kalória- és tápértékadatok
pékségből
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 484 kcal —
- Fehérje 8,4 g 17%
- Szénhidrát 59 g 22%
- Zsír 23 g 29%
- Rost 3,3 g 12%
- Cukrok 22 g —
- Nátrium 163 mg 7%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 175 µg 19%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 14,5 µg 4%
- B12-vitamin 0,79 µg 33%
Ásványi anyagok
- Kalcium 31,9 mg 2%
- Magnézium 21,8 mg 5%
- Foszfor 131 mg 10%
- Kálium 123 mg 3%
- Szelén 6,3 µg 11%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 484 | 8,4 g | 59 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 242 | 4,2 g | 30 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 726 | 13 g | 89 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 968 | 17 g | 119 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1210 | 21 g | 149 g | 57 g |
Hasonló ételek
- Kereskedelmi omlós keksznövényi zsírral495 kcal / 100 g
- Gyümölcsös omlós kekszgyümölccsel482 kcal / 100 g
- Sajtos omlós kekszsós, omlós keksz jellegű, sajtízű496 kcal / 100 g
- Pekándiós omlós kekszkereskedelmi542 kcal / 100 g
- Vaníliás omlós keksz537 kcal / 100 g
- Vajas kekszkereskedelmi forgalomban készített, dúsított467 kcal / 100 g
- Vajas csokoládés kekszvajjal és csokoládével499 kcal / 100 g
- Shortbread kekszkereskedelmi forgalomból, sima514 kcal / 100 g
- Egyszerű vajas shortbread kekszkereskedelmi506 kcal / 100 g
- Biscuit shortbread480 kcal / 100 g
Kérdések erről: Omlós keksz
Mitől lesz igazán omlós az omlós keksz?
Hideg vajjal dolgozz, és csak addig gyúrd a tésztát, amíg összeáll; a túl sok gyúrástól keményebb lehet. Formázás után tedd legalább fél órára hűtőbe, így sütés közben jobban megtartja az alakját.
Hány fokon és mennyi ideig süsd az omlós kekszet?
A sütőt melegítsd elő 170 °C-ra, és a körülbelül fél centi vastag kekszeket süsd 12–15 percig. Akkor vedd ki, amikor a szélük éppen halvány aranyszínű; kihűlve tovább szilárdulnak.
Miért terül szét az omlós keksz sütés közben?
Leggyakrabban túl meleg a vaj vagy a tészta: formázás után hűtsd legalább 30 percig, és csak előmelegített sütőbe tedd. Ha a tészta ragacsos, ne lisztezd túl, inkább röviden tedd vissza a hűtőbe.
Hogyan tárold az omlós kekszet, hogy ropogós maradjon?
Teljes kihűlés után zárható fémdobozba vagy légmentesen záró dobozba tedd, száraz, hűvös helyen. Ne csomagold el melegen, mert a bent rekedt pára megpuhítja.
Mivel kínáld az omlós kekszet, és milyen desszertekhez használhatod?
Jól illik tea vagy kávé mellé, és gyümölcslekvárral, citromkrémmel vagy friss bogyós gyümölccsel is tálalhatod. Morzsájából sajttorta-alapot készíthetsz, vagy rétegezheted pohárkrémbe.
Miben különbözik az omlós keksz a vajas keksszel?
Az omlós keksz általában zsírosabb, morzsálódóbb állagú, míg a vajas keksz gyakran ropogósabb és édesebb. Száz grammonként az omlós keksz 484 kcal-t, a vajas keksz 481 kcal-t tartalmaz.
Mivel helyettesítheted a vajat az omlós kekszben?
A vajat sütéshez való, tömbös növényi margarinnal helyettesítheted, azonos tömegben; a lágy, kenhető változat túl sok vizet tartalmazhat, és más állagú tésztát ad. A vaj jellegzetes íze és omlós szerkezete így valamelyest megváltozik.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 24071 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
