Tudd, mi kerül a tányérodra
Kemény zsemle
Kalória- és tápértékadatok
kemény, kaiser zsemlét is beleértve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 293 kcal —
- Fehérje 9,9 g 20%
- Szénhidrát 50 g 18%
- Zsír 4,3 g 6%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 2,3 g 8%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 544 mg 24%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,42 mg 3%
- K-vitamin 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,48 mg 40%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3-vitamin) 4,2 mg 26%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 95 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,6 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 95 mg 7%
- Vas 3,3 mg 18%
- Magnézium 27 mg 6%
- Foszfor 100 mg 8%
- Kálium 108 mg 2%
- Cink 0,94 mg 9%
- Réz 0,16 mg 18%
- Mangán 0,46 mg 20%
- Szelén 39,1 µg 71%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 9,9 g | 50 g | 4,3 g |
| 1 adag | 28,4 g | 83 | 2,8 g | 14 g | 1,2 g |
| 2 adag | 56,7 g | 166 | 5,6 g | 29 g | 2,4 g |
| ½ adag | 14,2 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,6 g |
| 3 adag | 85,1 g | 249 | 8,4 g | 43 g | 3,7 g |
| 4 adag | 113,4 g | 332 | 11 g | 57 g | 4,9 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 5 g | 25 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 15 g | 76 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 20 g | 101 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 25 g | 126 g | 11 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kemény zsemle
Hogyan puhítsd meg a megkeményedett zsemlét?
Nedvesítsd meg gyorsan a külsejét vízzel, majd tedd 160 °C-os sütőbe 5–8 percre. Frissen melegítve a héja újra ropogós lesz, de kihűlve ismét kiszárad.
Hogyan tárold a kemény zsemlét?
Papírzacskóban vagy kenyértartóban tartsd, száraz, hűvös helyen; a műanyag zacskóban könnyebben bepuhul és befülled. Ha penészt látsz rajta, az egész zsemlét dobd ki.
Le lehet fagyasztani a zsemlét?
Igen: csomagold légmentesen, és fagyaszd le, amint már nem frissként szeretnéd elfogyasztani. Felengedés után 160 °C-os sütőben néhány perc alatt felfrissítheted.
Mire használd fel a száraz zsemlét?
Áztasd tejbe vagy vízbe, és készíts belőle zsemlegombócot, fasírtba való áztatott zsemlét vagy máglyarakást. Zsemlemorzsának is ledarálhatod; előtte teljesen szárítsd ki, hogy ne csomósodjon.
Hogyan készíts zsemlegombócot kemény zsemléből?
Kockázd fel a zsemlét, pirítsd meg kevés zsiradékon, majd keverd össze tojással, liszttel és aprított petrezselyemmel. Formázz gombócokat, és gyöngyöző, sós vízben főzd őket, amíg feljönnek a felszínre.
Mivel tálald a kemény zsemlét?
Melegítsd meg, majd kínáld leves, pörkölt vagy paprikás mellé; a ropogós héj jól illik a szaftos ételekhez. Szárazon felkockázva salátára is szórhatod, miután serpenyőben vagy sütőben krutonná pirítottad.
Miben különbözik a kemény zsemle a többmagvas zsemlétől?
A többmagvas zsemle fehérjéből és rostból is többet tartalmaz: 100 grammonként 12,9 g fehérjét és 6,8 g rostot ad, míg a kemény zsemle 9,9 g fehérjét és 2,3 g rostot.
Forrás: USDA FoodData Central 175031 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
