Tudd, mi kerül a tányérodra
Karamellszósz
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 195 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 15 g 5%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 9,5 g 48%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 13 g —
- Nátrium 27,3 mg 1%
- Koleszterin 30,2 mg 10%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 111 µg 12%
- C-vitamin 0,53 mg 1%
- D-vitamin 0,48 µg 2%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,08 mg 0%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 4,1 µg 1%
- B12-vitamin 0,21 µg 9%
Ásványi anyagok
- Kalcium 75,5 mg 6%
- Vas 0,07 mg 0%
- Magnézium 7 mg 2%
- Foszfor 59,4 mg 5%
- Kálium 96,2 mg 2%
- Cink 0,28 mg 3%
- Réz 0,01 mg 1%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 1,8 µg 3%
- Jód 10,5 µg 7%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2,9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3,9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4,9 g | 37 g | 36 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Karamellszósz
Hogyan készíts karamellszószt otthon?
Olvassz cukrot közepes lángon borostyánszínűre, majd húzd le a tűzről, és óvatosan keverj hozzá felmelegített tejszínt és vajat: a keverék erősen gőzölöghet és fröcskölhet. Tedd vissza kis lángra, és kevergesd még 1–2 percig, amíg sima lesz.
Hogyan melegítsd fel a hűtőből kivett karamellszószt?
Kis lángon, gyakori kevergetéssel melegítsd, vagy tedd a tégelyt néhány percre meleg vízfürdőbe. Ha túl sűrű, keverj hozzá egy kevés tejszínt vagy tejet.
Meddig és hogyan tárold a karamellszószt?
Légmentesen záródó, tiszta edényben tartsd a hűtőben, és mindig tiszta kanállal nyúlj bele. Tálalás előtt melegítsd fel óvatosan, hogy újra folyós legyen.
Mire illik a karamellszósz?
Locsold fagylaltra, palacsintára vagy sült almára; sajttortához és brownie-hoz is jól passzol. Egy csipet sóval sós karamellás változatot készíthetsz belőle.
Miben különbözik a karamellszósz a dulce de lechétől?
A karamellszószt karamellizált cukorhoz adott tejszínnel vagy vajjal készítik; a dulce de leche tejet és cukrot főz hosszasan, amíg sűrű, karamellszínű krém lesz. A dulce de leche általában sűrűbb, és gyakran töltelékként használják.
Mit használj karamellszósz helyett, ha nincs otthon?
Fagylalthoz vagy palacsintához csokoládészószt tehetsz, de annak íze kevésbé karamelles. Sűrűbb, tejes karamellízt a dulce de leche ad.
Miért keményedik meg a karamellszósz a hűtőben?
A vaj és a tejszín zsiradéka lehűlve megszilárdul, ezért a szósz hidegen sűrűbb lesz. Melegítsd fel kíméletesen, és keverd simára.
Forrás: Fineli (Finland) 32888 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
