Tudd, mi kerül a tányérodra
Jikama
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 38 kcal —
- Fehérje 0,7 g 1%
- Szénhidrát 3,9 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 4,9 g 18%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 20,2 mg 22%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,46 mg 3%
- K-vitamin 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 13,6 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 0,6 mg 3%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 18 mg 1%
- Kálium 150 mg 3%
- Cink 0,16 mg 1%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Szelén 0,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0,7 g | 3,9 g | 0,1 g |
| 1 adag | 120 g | 46 | 0,9 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 2 adag | 240 g | 91 | 1,7 g | 9,4 g | 0,2 g |
| ½ adag | 60 g | 23 | 0,4 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 3 adag | 360 g | 137 | 2,6 g | 14 g | 0,3 g |
| 4 adag | 480 g | 182 | 3,5 g | 19 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0,4 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 1,1 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 1,4 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 95 | 1,8 g | 9,8 g | 0,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Jikama
Hogyan kell meghámozni a jicamát?
Vágd le a két végét, majd késsel húzd le a vastag, papírszerű héját; a zöldséghámozó gyakran nem elég erős hozzá. A fehér húsát szeleteld vagy hasábold fel.
Meg lehet enni nyersen a jicamát?
Igen, nyersen ropogós és enyhén édeskés. Vágd hasábokra, és kínáld lime-mal, chilivel és egy kevés sóval, vagy keverd salátába.
Hogyan lehet megfőzni vagy megsütni a jicamát?
Serpenyőben, kevés olajon, vékony csíkokra vágva pirítsd néhány percig: kissé megpuhul, de ropogós marad. Sütőben is megsütheted hasábként, bár nem lesz olyan puha és lisztes, mint a burgonya.
Hogyan tárold a jicamát?
Az egész, hámozatlan gumót tartsd hűvös, száraz helyen, és ne tedd hűtőbe. A felvágott darabot zárt dobozban hűtsd, és néhány napon belül használd fel.
Milyen ételekhez illik a jicama?
Almás, citrusos és káposztás salátákban jól működik, mert ropogós marad, és nem nyomja el a többi ízt. Mexikói jellegű snackként lime-mal és chilivel is gyakran fogyasztják.
Mivel lehet helyettesíteni a jicamát?
Nyers salátában a karalábé vagy a retek ad hasonló ropogósságot, bár az ízük eltérő. Sült ételben a manióka használható, de jóval keményítőszerűbb, ezért más lesz az állaga.
A jicama minden része ehető?
Nem: csak a meghámozott gumó húsát fogyaszd. A levelek és a magok mérgező vegyületeket tartalmazhatnak.
Forrás: USDA FoodData Central 170073 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
