Tudd, mi kerül a tányérodra

főzőbanán

Kalória- és tápértékadatok

érett, repceolajban sütött

267
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje1,5 g
Szénhidrát48 g
Zsír9,2 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 267 kcal —
  • Fehérje 1,5 g 3%
  • Szénhidrát 48 g 17%
  • Zsír 9,2 g 12%
  • Telített zsírsavak 0,7 g 3%
  • Cukrok 12 g —
  • Nátrium 3 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • C-vitamin 12 mg 13%
  • D-vitamin 0 µg 0%
  • K-vitamin 10,4 µg 9%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
  • Niacin (B3-vitamin) 0,6 mg 4%
  • Pantoténsav (B5-vitamin) 0,73 mg 15%
  • B6-vitamin 1 mg 59%
  • Folát (B9-vitamin) 37 µg 9%
  • B12-vitamin 0 µg 0%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 6 mg 0%
  • Vas 0,8 mg 4%
  • Magnézium 54 mg 13%
  • Foszfor 66 mg 5%
  • Kálium 610 mg 13%
  • Cink 0,4 mg 4%
  • Réz 0,2 mg 22%
  • Szelén 3 µg 5%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g2671,5 g48 g9,2 g
50 g50 g1340,8 g24 g4,6 g
150 g150 g4012,3 g71 g14 g
200 g200 g5343 g95 g18 g
250 g250 g6683,8 g119 g23 g

Kérdések erről: főzőbanán

Miben különbözik a főzőbanán az édes banántól?

A főzőbanán keményítős, kevésbé édes, és többnyire köretként vagy sós ételként készítik el; az édes banánt gyakrabban eszed nyersen. Zölden különösen kemény, éretten pedig a héja sárga vagy fekete foltos lehet, a húsa édesebb és puhább.

Hogyan hámozd meg a főzőbanánt?

Vágd le a két végét, a héját hosszában néhány helyen metszd be, majd húzd le a csíkokat. A zöld főzőbanán héja makacsul tapad; ha pár percre vízbe áztatod, könnyebben lejön.

Hogyan süsd ropogósra a főzőbanánt?

Hámozd meg, vágd ferdén vékony szeletekre, majd közepes lángon, forró olajban süsd oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna lesz. Papírtörlőn csepegtesd le; a zöld főzőbanánból sós, az érettből édesebb sült készül.

Mi az a patacones, és hogyan készül?

A patacones, más néven tostones, zöld főzőbanánból készül: vágd vastag szeletekre, süsd röviden, lapítsd szét, majd süsd újra ropogósra. Sóval, fokhagymás mártogatóssal vagy avokádóval kínálhatod.

Hogyan süsd meg sütőben a főzőbanánt?

A meghámozott főzőbanánt vágd hosszában félbe vagy vastag szeletekre, kend meg kevés olajjal, és 200 °C-on süsd 25–35 percig, félidőben megfordítva. Akkor jó, ha megpuhult és a széle pirulni kezd.

Hogyan tárold a főzőbanánt, hogy beérjen?

Éretlenül tartsd szobahőmérsékleten, amíg a héja sárgulni vagy feketedni kezd és a hús puhul. A már érett főzőbanánt tedd hűtőbe, ha nem használod fel rögtön; a héja ott tovább sötétedhet, de a húsa lassabban érik túl.

Mivel helyettesítheted a főzőbanánt egy receptben?

Sós köretben a zöld főzőbanán helyett használj burgonyát vagy édesburgonyát, de az íz és az állag eltér majd. Az érett főzőbanán édesebb sült ételekben édes banánnal is helyettesíthető, amely hamarabb puhul és könnyebben szétesik.

Lehet nyersen enni a főzőbanánt?

Ehető, de a zöld főzőbanán keményítős, kemény húsú, ezért általában főzve, sütve vagy pirítva készítik el. A nagyon érett, puha példányt nyersen is megkóstolhatod, de az állaga még akkor is lisztesebb lehet az édes banánénál.

Forrás: CoFID (UK) 13-569 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül