Tudd, mi kerül a tányérodra
Főzőbanán
Kalória- és tápértékadatok
sárga, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 122 kcal —
- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 30 g 11%
- Zsír 0,4 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 1,7 g 6%
- Cukrok 18 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 56 µg 6%
- C-vitamin 18,4 mg 20%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 28,8 µg 24%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 0,67 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,3 mg 6%
- B6-vitamin 0,24 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 22 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 13,5 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 3 mg 0%
- Vas 0,55 mg 3%
- Magnézium 36 mg 9%
- Foszfor 32 mg 3%
- Kálium 487 mg 10%
- Cink 0,19 mg 2%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Szelén 1,5 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 adag | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 adag | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ adag | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 adag | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 adag | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
- Zöld főzőbanánolajban bő olajban sütött191 kcal / 100 g
- Banánnyers89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Érett banánhámozott, főtt, olaj nélkül, só nélkül129 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Platain green84 kcal / 100 g
- Főtt banán vaj nélkül cukor nélkülfőtt, vaj nélkül, cukor nélkül124 kcal / 100 g
- Brazil banánnyers, Brazília112 kcal / 100 g
- Banánhéjérett, főtt, olaj nélkül, só nélkül31 kcal / 100 g
- Főzőbanánszár39 kcal / 100 g
Kérdések erről: Főzőbanán
Hogyan hámozd meg könnyen a főzőbanánt?
Vágd le a két végét, majd hosszában, a héjon át ejts néhány sekély bevágást; a zöld főzőbanán héja nehezen jön le, ezért körömmel való tépés helyett késsel lazítsd fel. A gyümölcshúst ezután szeleteld vagy vágd hasábokra.
Mennyi ideig kell főzni vagy sütni a főzőbanánt?
Sós vízben, darabokra vágva nagyjából 15–20 perc alatt puhul meg; akkor jó, ha villával könnyen átszúrható. Serpenyőben süsd közepes lángon, kevés olajon, oldalanként 3–5 percig, amíg aranybarna és puha lesz.
Hogyan készül a tostones főzőbanánból?
A zöld főzőbanánt vágd vastag karikákra, süsd 175 °C-os olajban 3–4 percig, majd nyomd laposra. Süsd újra további 2–3 percig, amíg ropogós és aranyszínű lesz; sózd meg közvetlenül tálalás előtt.
Honnan tudod, hogy érett-e a főzőbanán?
A zöld héjú főzőbanán kemény és keményítős, sós ételekhez jó; ahogy a héja sárgul, majd feketedik, a húsa édesebbé és puhábbá válik. Sütéshez válassz sárga, barna foltos darabot, főzéshez vagy tostones-hoz inkább zöldet.
Hogyan tárold a főzőbanánt?
Az éretlen főzőbanánt szobahőmérsékleten érleld, ne tedd hűtőbe, mert a hideg károsíthatja a héját. A már érett darabot pár napig tarthatod hűvös helyen; a meghámozott, feldarabolt főzőbanán fagyasztva is eltehető.
Milyen ételekhez illik a főzőbanán?
A sós, zöld főzőbanán jól megy húsokhoz, babhoz, rizshez és fokhagymás mártogatósokhoz; a sült, érett változat köretként vagy desszertként is tálalható. Ismert ételek a karibi tostones és mofongo, valamint a sült érett főzőbanán.
Miben különbözik a főzőbanán a banántól?
A főzőbanán általában nagyobb, keményítősebb, és többnyire sütve vagy főzve fogyasztják; a közönséges banánt gyakran nyersen eszik. A banán energiája 89 kcal, a főzőbanáné 122 kcal 100 grammonként.
Forrás: USDA FoodData Central 169130 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
