Tudd, mi kerül a tányérodra
főzőbanán
Kalória- és tápértékadatok
zöld, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 152 kcal —
- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 34 g 13%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 2,3 g —
- Nátrium 2 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 20,2 mg 22%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 0,55 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,53 mg 11%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 28 µg 7%
Ásványi anyagok
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 0,75 mg 4%
- Magnézium 41 mg 10%
- Foszfor 31 mg 2%
- Kálium 431 mg 9%
- Cink 0,18 mg 2%
- Réz 0,12 mg 13%
- Mangán 0,11 mg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 1,3 g | 35 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 0,6 g | 17 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 1,9 g | 52 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 2,5 g | 69 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 3,1 g | 86 g | 0,2 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: főzőbanán
Miben más a főzőbanán, mint az édes banán?
A főzőbanán keményítős, kevésbé édes, és többnyire hőkezelve fogyasztják; az édes banánt gyakran nyersen eszik. A főzőbanán 34 g szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként, az édes banán 19,7 g-ot.
Hogyan süsd meg a főzőbanánt serpenyőben?
Hámozd meg, vágd ferdén nagyjából 1 cm-es szeletekre, és kevés forró olajon süsd oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna és puha lesz. Az érett, sárga héjú darab édesebb; a zöld keményebb, lisztesebb.
Hogyan készül a tostones főzőbanánból?
A zöld főzőbanánt vágd vastag korongokra, süsd közepesen forró olajban 3–4 percig, majd nyomd laposra, és süsd újra ropogósra. Sóval, fokhagymás mártogatóssal vagy salsával kínáld.
Hogyan érdemes főzőbanánt választani?
A zöld héjú főzőbanán kemény és enyhén lisztes; a sárga, majd feketedő héjú példány egyre puhább és édesebb. Főzéshez válassz kemény darabot, édesebb sütéshez pedig olyat, amelynek a héja már sárga vagy foltos.
Hogyan tárold a főzőbanánt, hogy beérjen?
Szobahőmérsékleten hagyd érni, amíg a héja megsárgul vagy megfeketedik; papírzacskóban gyorsabban puhul. A már érett főzőbanánt tedd hűtőbe, vagy hámozva és feldarabolva fagyaszd le.
Milyen ételekhez illik a főzőbanán?
Sós köretként jól passzol babhoz, rizshez, húsokhoz és fűszeres ragukhoz; édesebb, érett változatát sült hús vagy sajt mellé is tálalják. A latin-amerikai konyha patacónja és mofongója is főzőbanánból készül.
Lehet nyersen enni a főzőbanánt?
Lehet, de a zöld főzőbanán keményítős, száraz és nehezen rágható, ezért általában főzve, sütve vagy sütőben sütve készítik. A teljesen érett példány puhább, de ezt is gyakran hőkezelik.
Mennyi a főzőbanán energiatartalma egy adagban?
Egy közepes főzőbanán ehető része körülbelül 180–200 g; ez nagyjából 289 kcal energiát ad. Olajban sütve a kész étel energiatartalma az olajjal együtt magasabb lesz.
Forrás: Canadian Nutrient File 7824 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
