Tudd, mi kerül a tányérodra
Egész sült pulyka
Kalória- és tápértékadatok
töltött, liszttel – maniókaliszttel, zúzával és májjal, paradicsommal, olajbogyóval, paradicsomszósszal (paradicsom, olaj, hagyma és fokhagyma), olajjal, hagymával és fokhagymával, sóval
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 171 kcal —
- Fehérje 21 g 42%
- Szénhidrát 9,4 g 3%
- Zsír 5,4 g 7%
- Rost 0,9 g 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 21 g | 9,4 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 11 g | 4,7 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 32 g | 14 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 42 g | 19 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 53 g | 23 g | 14 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Egész sült pulyka
Hogyan lesz ropogós a sült pulyka bőre?
Sütés előtt alaposan töröld szárazra a bőrét, sózd meg, majd a sütés utolsó 20–30 percében emeld a hőmérsékletet 220 °C-ra. Ha már eléggé pirult, lazán takard le alufóliával.
Mikor sült át biztosan az egész pulyka?
Maghőmérővel mérd meg a comb legvastagabb részét úgy, hogy ne érjen csonthoz: érje el a 75 °C-ot. Töltött pulykánál a töltelék közepének is el kell érnie ezt a hőmérsékletet; biztonságosabb külön megsütni a tölteléket.
Miért kell pihentetni a sült pulykát szeletelés előtt?
Sütés után takard le lazán, és pihentesd 20–30 percig. Így a hús könnyebben szeletelhető, és kevesebb szaft folyik ki belőle.
Meddig áll el a sült pulyka a hűtőben?
A maradékot legfeljebb két órán belül tedd lefedett, sekély edényben a hűtőbe; 4 °C-on általában 3–4 napig tartható el. A csontokról lefejtett húst kisebb adagokban gyorsabban lehűtheted.
Hogyan melegítsd újra úgy, hogy ne száradjon ki?
Tedd a szeleteket kevés alaplével vagy szafttal egy lefedett edénybe, és 160 °C-os sütőben melegítsd át. A hús közepe érje el a 75 °C-ot.
Milyen köret illik az egész sült pulykához?
Jól passzol hozzá a sült burgonya, a párolt káposzta és az áfonyaszósz; a pecsenyeszaftot a tepsiben maradt pörzsanyagból készítheted. A maradék húsból szendvics vagy pulykaleves is készülhet.
Forrás: tbca BRC0479F · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
