Tudd, mi kerül a tányérodra
Edamame
Kalória- és tápértékadatok
fagyasztott, elkészített
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 121 kcal —
- Fehérje 12 g 24%
- Szénhidrát 3,7 g 1%
- Zsír 5,2 g 7%
- Telített zsírsavak 0,6 g 3%
- Rost 5,2 g 19%
- Cukrok 2,2 g —
- Nátrium 6 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 6,1 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 26,7 µg 22%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3-vitamin) 0,92 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 311 µg 78%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 56,3 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 63 mg 5%
- Vas 2,3 mg 13%
- Magnézium 64 mg 15%
- Foszfor 169 mg 14%
- Kálium 436 mg 9%
- Cink 1,4 mg 12%
- Réz 0,35 mg 38%
- Mangán 1 mg 45%
- Szelén 0,8 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 adag | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 adag | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ adag | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 adag | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 adag | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Edamame babfriss, blansírozott, hüvely nélkül130 kcal / 100 g
- Edamame zöld szójababfőzött, lecsepegtetett141 kcal / 100 g
- Edamame szójababfagyasztott130 kcal / 100 g
- Konzerv edamame szójabablecsepegtetett94 kcal / 100 g
- Edamame shelled143 kcal / 100 g
- Zöld szójababfagyasztott, előkészített121 kcal / 100 g
- Edamame beans shelled129 kcal / 100 g
Kérdések erről: Edamame
Mi az edamame, és hogyan kell enni?
Az edamame fiatalon szedett szójabab, amelyet többnyire zöld hüvelyben árulnak. A megfőtt szemeket kipattintod a hüvelyből; magát a hüvelyt ne edd meg.
Mennyi ideig kell főzni az edamamét?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben a friss vagy fagyasztott, hüvelyes edamame általában 4–5 perc alatt puhul meg. Leszűrés után sózd meg, és tálald melegen.
Hogyan készítsd el az edamamét hüvely nélkül?
A kifejtett, fagyasztott szemeket forrásban lévő vízben 3–5 percig főzd, majd szűrd le; leveshez vagy salátához így a legegyszerűbb hozzáadni. Serpenyőben kevés olajon is átforgathatod, amíg forró lesz.
Mivel finom az edamame?
Sóval, chilivel és citrommal egyszerű harapnivaló, a kifejtett szemek pedig jól illenek rizstálakba, tésztákba és zöld salátákba. Miso levesbe vagy sült rizsbe a főzés végén keverd.
Hogyan tárold a megfőtt edamamét?
A megfőtt, kihűlt edamamét tedd zárható dobozba, és tartsd hűtőben; néhány napon belül edd meg. A fagyasztott edamamét felengedés nélkül is közvetlenül a főzővízbe teheted.
Mennyi edamamét érdemes egy adagban enni?
Egy kisebb tálkányi, körülbelül 100–150 g hüvelyes edamame laktató előétel vagy köret lehet. Ez körülbelül 12 g fehérjét és 5,2 g rostot ad.
Miben más az edamame, mint az érett szójabab?
Az edamame fiatal, zölden betakarított szójabab: a szeme puhább, frissebb ízű, és gyakran hüvelyben főzik meg. Az érett szójabab száraz, kemény szem, amelyet áztatni és hosszabban főzni kell.
Ehető nyersen az edamame?
Ne edd nyersen: főzd vagy párold meg, mert így lesz megfelelően puha és biztonságosan fogyasztható. A hüvelyes változatnál a szemeket edd meg, a hüvelyt dobd ki.
Forrás: USDA FoodData Central 168411 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
