Tudd, mi kerül a tányérodra
citromhéj
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 47 kcal —
- Fehérje 1,5 g 3%
- Szénhidrát 5,4 g 2%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 11 g 38%
- Cukrok 4,2 g —
- Nátrium 6 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 129 mg 143%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,25 mg 2%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 0,4 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,32 mg 6%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 13 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 134 mg 10%
- Vas 0,8 mg 4%
- Magnézium 15 mg 4%
- Foszfor 12 mg 1%
- Kálium 160 mg 3%
- Cink 0,25 mg 2%
- Réz 0,09 mg 10%
- Szelén 0,7 µg 1%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 1,5 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 1 adag | 6 g | 3 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 adag | 12 g | 6 | 0,2 g | 0,6 g | 0 g |
| ½ adag | 3 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 adag | 18 g | 8 | 0,3 g | 1 g | 0,1 g |
| 4 adag | 24 g | 11 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,8 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 2,3 g | 8,1 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 3 g | 11 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 3,8 g | 14 g | 0,8 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: citromhéj
Hogyan reszeld le a citromhéjat úgy, hogy ne legyen keserű?
Finom reszelővel csak a sárga külső réteget reszeld le; a fehér, szivacsos rész kesernyés. Forgasd közben a citromot, és állj meg, amint előbukkan a fehér héj.
Milyen citromot válassz, ha a héját is felhasználnád?
Keress kezeletlen vagy kifejezetten fogyasztásra alkalmas héjú citromot. Reszelés előtt folyó víz alatt alaposan dörzsöld át, majd töröld szárazra.
Hogyan tárold a frissen reszelt citromhéjat?
Légmentesen záródó kis edényben, hűtőben tartsd, és néhány napon belül használd fel. A hosszabb ideig tárolt friss héj elveszíti az illatából.
Le lehet fagyasztani a citromhéjat?
Igen. Reszeld le, terítsd szét egy kis tálcán, fagyaszd meg, majd tedd zárható zacskóba; süteménybe vagy szószba fagyosan is belereszelheted.
Mibe tehetsz citromhéjat?
Jól illik kevert süteményekbe, kekszbe, túrós töltelékbe és rizsfelfújtba. Sós ételhez is adhatsz belőle halhoz, salátaöntethez vagy olívaolajos tésztához.
Mivel helyettesítheted a citromhéjat, ha nincs otthon citrom?
Narancshéjjal hasonló citrusos aromát kapsz, de édesebb ízt ad. Citromlével a savanyúságot pótolhatod, a héj illóolajos aromáját viszont nem.
Forrás: USDA FoodData Central 167749 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
