Tudd, mi kerül a tányérodra
Burgonyachips
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű, kiolvasztott zsírban sütött
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 197 kcal —
- Fehérje 3,2 g 6%
- Szénhidrát 33 g 12%
- Zsír 6,7 g 9%
- Telített zsírsavak 3,4 g 17%
- Rost 3,4 g 12%
- Cukrok 1,5 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 9 mg 10%
- E-vitamin 0,4 mg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,5 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,74 mg 15%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7-vitamin) 0,5 µg 2%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13 mg 1%
- Vas 0,54 mg 3%
- Magnézium 35 mg 8%
- Foszfor 59 mg 5%
- Kálium 748 mg 16%
- Mangán 0,24 mg 10%
- Jód 2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Sütött burgonyachipsfehér, formázott, sütött469 kcal / 100 g
- Natúr burgonyachipsburgonya, ízesítetlen541 kcal / 100 g
- Sima burgonyachipsszárított burgonyából készült, sima545 kcal / 100 g
- Ízesített burgonyachipsburgonya, ízesített536 kcal / 100 g
- Házi hasábburgonyaházi, napraforgóolajban sütött197 kcal / 100 g
- Hasábburgonyamarhazsírban sütve, halas-krumplis üzletből214 kcal / 100 g
- Krumplichipssütőben süthető, panírral, sütött202 kcal / 100 g
- Sült krumpliegyenes vágású, fagyasztott, marhafaggyúban sütött273 kcal / 100 g
- Krumplibirodalomszárított burgonyából készült, csökkentett zsírtartalmú502 kcal / 100 g
- Krumpli chipsszárított burgonyából (előformázott) készült, sütött470 kcal / 100 g
Kérdések erről: Burgonyachips
Hogyan készíts otthon ropogós burgonyachipset?
Szeleteld a burgonyát nagyon vékonyra, nagyjából 1–2 mm-esre, öblítsd le róla a keményítőt, majd töröld teljesen szárazra. Terítsd egy rétegben sütőpapíros tepsire, kend meg kevés olajjal, és 180 °C-on süsd körülbelül 15–25 percig; a vékony szeletek hamarabb elkészülnek.
Milyen hőfokon süsd olajban a burgonyachipset?
A vékony burgonyaszeleteket 160–170 °C-os olajban süsd kis adagokban, amíg aranyszínűek és ropogósak nem lesznek, ez általában néhány perc. Szűrőkanállal emeld ki őket, és papírtörlőn hagyd lecsepegni; a sót még melegen add hozzá.
Hogyan tárold, hogy ne puhuljon meg a burgonyachips?
A felbontott zacskót szorosan zárd vissza, vagy tedd a chipset légmentesen záródó dobozba, és tartsd száraz helyen. A nedvességtől hamar megpuhul; a hűtő nem jó tárolóhely neki.
Mivel kínáld a burgonyachipset?
Jól illik szendvicshez, hamburgerhez és mártogatósokhoz, például tejfölös-fokhagymás vagy paradicsomos szószhoz. Tálalás előtt tedd ki a zacskóból egy tálba, így könnyebb mellé kínálni a mártást.
Mivel helyettesítheted a burgonyachipset, ha valami kevésbé ropogósra vágysz?
Sült burgonyagerezd vagy sütőben készült hasábburgonya ad hasonló burgonyás ízt, de puhább belsővel. Ha inkább valami könnyen mártogathatót keresel, kínálj mellé nyers répa- vagy uborkahasábokat.
Mi a különbség a burgonyachips és a hasábburgonya között?
A burgonyachips nagyon vékony, ropogós szeletekből készül, a hasábburgonya pedig vastagabb rudakból, amelyek belseje sütés után rendszerint puha marad. Emiatt a hasábburgonyát hosszabban kell sütni, mint a vékony chipszeleteket.
Milyen burgonyát válassz házi burgonyachipshez?
Olyan feszes, sima héjú burgonyát válassz, amelyet könnyű egyenletesen vékonyra szeletelni. A szeletek vastagsága legyen egyforma, különben némelyik megég, mire a többi ropogósra sül.
Forrás: CoFID (UK) 13-596 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
