Tudd, mi kerül a tányérodra
sült krumpli
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű, kukoricaolajban sütve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 197 kcal —
- Fehérje 3,2 g 6%
- Szénhidrát 33 g 12%
- Zsír 6,7 g 9%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 3,4 g 12%
- Cukrok 1,5 g —
- Nátrium 3 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 9 mg 10%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,5 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,74 mg 15%
- B6-vitamin 0,18 mg 11%
- Biotin (B7-vitamin) 0,5 µg 2%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 0,33 mg 2%
- Magnézium 35 mg 8%
- Foszfor 57 mg 5%
- Kálium 748 mg 16%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,24 mg 10%
- Jód 2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Sült krumpli ketchuppal216 kcal / 100 g
- Sült krumpli majonézzel316 kcal / 100 g
- Házi hasábburgonyaházi, repceolajban sütött202 kcal / 100 g
- Burgonyachips536 kcal / 100 g
- Krumplichipsegyenes vágású, fagyasztott, kukoricaolajban sütve273 kcal / 100 g
- Hasábburgonyakereskedelmi olajban sütve, halas-krumplis üzletből214 kcal / 100 g
- Sült burgonya239 kcal / 100 g
- Krumplibirodalomsima, részben hidrogénezett szójababolajjal készült, sózott536 kcal / 100 g
- Krumplisnackpringle-típusú, növényi olajban sütött519 kcal / 100 g
- Krumpli chipsszárított burgonyából (előformázott) készült, sütött470 kcal / 100 g
Kérdések erről: sült krumpli
Hogyan készíts ropogós sült krumplit otthon?
Vágd a krumplit vékony, egyforma hasábokra, öblítsd le a felületi keményítőt, majd alaposan szárítsd meg. Forró, 175 °C-os olajban süsd adagonként aranybarnára, általában 4–6 perc alatt; a zsúfolt edényben inkább párolódik, mint pirul.
Miért lesz puha a sült krumpli, és hogyan marad ropogós?
A nedvesség és a túlzsúfolt sütőedény a két gyakori ok. Sütés előtt szárítsd meg a hasábokat, kis adagokban süsd, majd rácsra vagy papírtörlőre szedd, és ne fedd le, mert a gőztől megpuhul.
Milyen krumpliból lesz a legjobb sült krumpli?
A lisztesebb, magasabb keményítőtartalmú burgonya kívül ropogósra, belül puhára sül. Válassz feszes, csírázás és zöld foltok nélküli gumókat; a frissen vágott hasábokat sütés előtt töröld szárazra.
Hogyan melegítsd újra a sült krumplit?
Sütőben vagy forró levegős sütőben terítsd szét egy rétegben, és 200 °C-on melegítsd 5–8 percig, közben egyszer rázd meg a tepsit vagy kosarat. Mikrohullámú sütőben felmelegszik, de rendszerint elveszíti a ropogósságát.
Milyen ételekhez illik a sült krumpli?
Jól illik rántott vagy grillezett húsokhoz, halhoz, hamburgerhez és sült kolbászhoz. Kínáld majonézzel, ketchuppal vagy fokhagymás mártogatóssal; a belga stílusú változatot gyakran majonézzel tálalják.
Mi a különbség a sült krumpli és a hasábburgonya között?
A sült krumpli rendszerint vékonyabb, ropogósabb burgonyahasáb, míg a hasábburgonya gyakran vastagabb és puhább belsejű. A megadott tápértékek szerint a hasábburgonya zsírtartalma 6,7 g-os sült krumplihoz képest magasabb: 21,3 g, szemben a 6,7 g-os adatban szereplő mennyiséggel.
Miben más a házi hasábburgonya és a sült krumpli?
A házi hasábburgonya általában frissen vágott burgonyából készül, a sült krumpli pedig lehet előkészített vagy fagyasztott termék is. Tápértékük közel áll egymáshoz: 100 g házi hasábburgonya 202 kcal, a sült krumpli pedig 197 kcal.
Hogyan tárold a megmaradt sült krumplit?
A maradékot lehűlés után tedd lefedett edényben a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Ne hagyd órákig szobahőmérsékleten; újramelegítéskor terítsd szét, hogy a nedvesség távozhasson.
Forrás: CoFID (UK) 13-595 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
