Tudd, mi kerül a tányérodra
Boston barna kenyér
Kalória- és tápértékadatok
dobozos
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 195 kcal —
- Fehérje 5,2 g 10%
- Szénhidrát 39 g 14%
- Zsír 1,5 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 4,7 g 17%
- Cukrok 2,4 g —
- Nátrium 631 mg 27%
- Koleszterin 1 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 25 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,32 mg 2%
- K-vitamin 2,5 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 1,1 mg 7%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,57 mg 11%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,01 µg 0%
- Kolin 23,5 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 70 mg 5%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 63 mg 15%
- Foszfor 112 mg 9%
- Kálium 318 mg 7%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 1 mg 44%
- Szelén 21,9 µg 40%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 adag | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 adag | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ adag | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 adag | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 adag | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Kérdések erről: Boston barna kenyér
Mi az a Boston barna kenyér?
Amerikai, sűrű és enyhén édeskés kenyér, amelyet hagyományosan búza- és rozslisztből, kukoricalisztből, valamint melaszból készítenek. Gyakran mazsola is kerül bele.
Hogyan készül a Boston barna kenyér?
A tésztáját hagyományosan hengeres formában, gőzölve sütik, nem a szokásos módon, tepsiben. Otthon egy jól záródó formát vagy konzervdobozt állíts vízfürdőbe, és a tésztát lassan gőzöld, amíg a közepe is átsül.
Mivel érdemes enni a Boston barna kenyeret?
Klasszikus párosítása a sült bab, különösen az amerikai Boston baked beans. Vajjal vagy krémsajttal megkenve, reggelire vagy uzsonnára is finom.
Hogyan tárold a Boston barna kenyeret?
Kihűlés után csomagold be, és tartsd légmentesen záródó dobozban, hogy ne száradjon ki. Ha több napra teszed el, szeletelve fagyaszd le; a szeleteket kenyérpirítóban vagy szobahőmérsékleten felengedheted.
Mivel helyettesítheted a Boston barna kenyeret?
A legközelebbi helyettesítő egy sűrű, enyhén édes, melasszal vagy sötét sziruppal készült rozsos-kukoricalisztes kenyér. A hagyományos kovászos rozskenyér kevésbé édes, ezért ízben nem teljesen ugyanaz.
Miért gőzölik a Boston barna kenyeret konzervdobozban?
A hengeres forma a kenyér hagyományos alakját adja, a gőz pedig nedvesen tartja a tömör tésztát sütés közben. A konzervdoboz csak forma: használat előtt távolítsd el róla a címkét, és győződj meg róla, hogy hőálló.
Forrás: USDA FoodData Central 174907 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
