Tabağınızda ne olduğunu bilin
Yumurtalı börek
Kalori ve besin değerleri
tavuk veya hindi ile
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 266 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbonhidrat 25 g 9%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 2,1 g 11%
- Lif 2 g 7%
- Şekerler 5,1 g —
- Sodyum 449 mg 20%
- Kolesterol 11 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 42 µg 5%
- C vitamini 5,7 mg 6%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 2,1 mg 14%
- K vitamini 41,1 µg 34%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- B12 vitamini 0,03 µg 1%
- Kolin 18,8 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 44 mg 3%
- Demir 1,7 mg 10%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 84 mg 7%
- Potasyum 215 mg 5%
- Çinko 0,54 mg 5%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Selenyum 11,7 µg 21%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 7,6 g | 25 g | 14 g |
| 1 porsiyon | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 2 porsiyon | 26 g | 69 | 2 g | 6,5 g | 3,7 g |
| ½ porsiyon | 6,5 g | 17 | 0,5 g | 1,6 g | 0,9 g |
| 3 porsiyon | 39 g | 104 | 3 g | 9,8 g | 5,5 g |
| 4 porsiyon | 52 g | 138 | 3,9 g | 13 g | 7,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,8 g | 13 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 11 g | 38 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 15 g | 50 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 19 g | 63 g | 35 g |
Benzer yiyecekler
- Çin böreğirestoran, Çin, çeşitli250 kcal / 100 g
- Tavuklu bahar rulosusoğutulmuş, ısıtılmış197 kcal / 100 g
- Sebzeli suşi rulosu93 kcal / 100 g
- Tavuklu yumurta rulosusoğutulmuş, ısıtılmış197 kcal / 100 g
- Somonlu suşi rulosu103 kcal / 100 g
- Tavuk rulohazırlanmış166 kcal / 100 g
- Kaliforniya rulosu94 kcal / 100 g
- Yılan balıklı suşi rulosu116 kcal / 100 g
- Karışık bahar rulosurestoranda hazırlanmış250 kcal / 100 g
- Yumurta rulosu veya nemönceden paketlenmiş, pişmiş, ortalama216 kcal / 100 g
Yumurtalı börek hakkında sorular
Yumurtalı börek nasıl kızartılır?
Yağı yaklaşık 175 °C’ye ısıt; börekleri tek kat hâlinde, dışı altın rengi olana kadar yaklaşık 3–4 dakika kızart. Tavayı doldurma; fazla börek eklemek yağın sıcaklığını düşürür ve hamuru yağlı bırakır.
Yumurtalı börek fırında ya da air fryer’da yapılır mı?
Evet. Üzerine ince bir tabaka yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 15–20 dakika, yarısında çevirerek pişir; air fryer’da 190 °C’de yaklaşık 8–12 dakika yeterlidir. Dışı gevrekleşince çıkar.
Yumurtalı börek nasıl saklanır, tekrar nasıl ısıtılır?
Pişmiş börekleri soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün sakla; daha uzun süre için dondur. Gevrekliğini korumak için fırında 180 °C’de 8–10 dakika ısıt; mikrodalga hamuru yumuşatır.
Yumurtalı böreğin yanına ne gider?
Tatlı-ekşi sos, soya sosu veya acı biber sosuyla sıcak servis et. Lahana salatası ya da pirinç pilavı da yanına yakışır.
Yumurtalı börek ile Çin böreği arasındaki fark nedir?
Yumurtalı börek genellikle daha kalın, yumurtalı bir hamurla sarılır ve kızartılınca kabarcıklı, gevrek bir dış katman oluşturur. Çin böreği daha ince bir yufkayla hazırlanır; iç harcı ve sarma biçimi tarife göre değişebilir.
Yumurtalı börek tavuklu bahar rulosundan daha mı proteinlidir?
Hayır; tavuklu bahar rulosunda 100 g’da 10,4 g protein bulunurken yumurtalı börekte 7,6 g vardır. Yumurtalı börek için 100 g’daki enerji 266 kcal’dir.
Yumurtalı börek dondurulur mu?
Evet. Pişmiş börekleri önce tepside birbirine değmeden dondur, ardından kapalı bir dondurucu kabına aktar; böylece birbirine yapışmaz. Dondurulmuş börekleri çözdürmeden fırında 190 °C’de içi iyice ısınana kadar pişir.
Yumurtalı börek hangi alerjenleri içerebilir?
Hamurunda buğday, iç harcında yumurta ve soya sosu kullanılmışsa soya bulunabilir. Hazır soslar ve hamurlar da farklı alerjenler içerebildiğinden, içindekileri kontrol et.
Kaynak: FNDDS (USDA) 58110170 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
