Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tortilla çorbası
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 102 kcal —
- Protein 4,2 g 8%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 4,2 g 5%
- Doymuş yağ 0,7 g 3%
- Lif 1,3 g 5%
- Şekerler 0,9 g —
- Sodyum 257 mg 11%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 28 µg 3%
- C vitamini 3,7 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,68 mg 5%
- K vitamini 10,8 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- B6 vitamini 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12 vitamini 0,03 µg 1%
- Kolin 14,8 mg 3%
Mineraller
- Kalsiyum 24 mg 2%
- Demir 0,39 mg 2%
- Magnezyum 21 mg 5%
- Fosfor 67 mg 5%
- Potasyum 129 mg 3%
- Çinko 0,42 mg 4%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Selenyum 3,6 µg 7%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 4,2 g | 11 g | 4,2 g |
| 1 porsiyon | 245 g | 250 | 10 g | 28 g | 10 g |
| 2 porsiyon | 490 g | 500 | 21 g | 55 g | 20 g |
| ½ porsiyon | 122,5 g | 125 | 5,2 g | 14 g | 5,1 g |
| 3 porsiyon | 735 g | 750 | 31 g | 83 g | 31 g |
| 4 porsiyon | 980 g | 1000 | 41 g | 110 g | 41 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,1 g | 5,6 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 6,3 g | 17 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 8,4 g | 23 g | 8,3 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 11 g | 28 g | 10 g |
Tortilla çorbası hakkında sorular
Tortilla çorbası nasıl yapılır?
Soğanı, sarımsağı ve acı biberi yağda kavur; domates, kimyon, tavuk suyu ve didiklenmiş tavuğu ekleyip 15–20 dakika kısık ateşte pişir. Mısır ve fasulye de ekleyebilir, servis ederken üzerine çıtır tortilla şeritleri koyabilirsin.
Tortilla çorbasının üzerine ne konur?
En bilinen eşlikçiler çıtır tortilla şeritleri, doğranmış avokado, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve kişniştir. Tortilla şeritlerini çorbaya yerken ekle ki gevrekliğini korusun.
Tortilla şeritleri çorba için nasıl çıtır yapılır?
Mısır tortillasını ince şeritler hâlinde kes, az yağla harmanla ve 200 °C fırında 8–10 dakika, altın rengi olana kadar pişir. Tavada kızartacaksan şeritleri kızgın yağda kısa süre tutup kâğıt havlu üzerinde süzdür.
Tortilla çorbası önceden hazırlanıp saklanır mı?
Çorbayı tortilla şeritleri ve taze süslemeler olmadan buzdolabında kapalı kapta 3–4 gün saklayabilirsin. Isıtırken kaynama noktasına getir; tortilla şeritlerini ancak servis anında ekle.
Tortilla çorbası dondurulur mu?
Evet; tortilla şeritleri, avokado ve krema eklemeden çorbayı dondurucuya uygun kaplarda porsiyonla. Çözdürdükten sonra tencerede iyice ısıt, kıvamı koyulaşmışsa biraz tavuk suyu ekle.
Tortilla çorbasında hangi tortilla kullanılır?
Geleneksel çıtır şeritler genellikle mısır tortillasından yapılır; buğday tortillası da kullanılabilir ama daha yumuşak ve farklı bir tat verir. Bayatlamış mısır tortillası, fırında çıtır şerit yapmak için özellikle elverişlidir.
Tortilla çorbası acı mı olur?
Acılığı çoğunlukla kullanılan jalapeño, serrano veya kurutulmuş biber belirler. Daha hafif bir çorba için biberin çekirdeklerini ve iç zarını çıkar ya da biberi servis sırasında ayrı sun.
Tortilla çorbası tavuksuz yapılır mı?
Yapılır: tavuk suyu yerine sebze suyu kullanıp siyah fasulye, mısır ve doğranmış domates ekleyebilirsin. Fasulyeyi, çorbanın son 10 dakikasında ısınması için ekle.
Kaynak: FNDDS (USDA) 58421080 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
