Tabağınızda ne olduğunu bilin
Fransız usulü soğan çorbası
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı, ekmek ve peynirli
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 82 kcal —
- Protein 3,9 g 8%
- Karbonhidrat 10 g 4%
- Yağ 2,4 g 3%
- Doymuş yağ 1,2 g 6%
- Lif 0,7 g 3%
- Şekerler 0,3 g —
- Sodyum 357 mg 16%
- Kolesterol 5 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3,9 µg 0%
- C vitamini 0,65 mg 1%
- D vitamini 0,1 µg 0%
- E vitamini 0,12 mg 1%
- K vitamini 0,63 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,09 mg 2%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 18,8 µg 5%
- B12 vitamini 0,23 µg 9%
- Kolin 54,5 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 62,4 mg 5%
- Demir 0,59 mg 3%
- Magnezyum 9,7 mg 2%
- Fosfor 61,6 mg 5%
- Potasyum 80 mg 2%
- Çinko 0,41 mg 4%
- Bakır 0,04 mg 5%
- Manganez 0,11 mg 5%
- Selenyum 6,9 µg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Benzer yiyecekler
Fransız usulü soğan çorbası hakkında sorular
Fransız usulü soğan çorbasında soğan nasıl karamelize edilir?
Soğanları ince, eşit dilimle; tereyağıyla geniş ve kalın tabanlı tencerede kısık-orta ateşte 35–45 dakika, ara sıra karıştırarak pişir. Dibi tutmaya başlarsa az su ekle; soğanlar koyu altın rengi olmalı, yanık kahverengiye dönmemeli.
Fransız usulü soğan çorbasının üzeri nasıl kızartılır?
Çorbayı fırına dayanıklı kaselere paylaştır, üstüne kızarmış baget dilimi ve rendelenmiş Gruyère ya da Emmental koy. Izgarayı önceden ısıtıp kaseleri üst raflarda peynir eriyip kabarcıklanana kadar, yaklaşık 3–5 dakika kızart; başından ayrılma.
Fransız usulü soğan çorbasına şarap koymak şart mı?
Hayır. Karamelize soğanların tencereye yapışan kısmını çözmek için az miktarda kuru beyaz şarap kullanabilirsin; şarap istemiyorsan aynı işi et suyu veya sebze suyuyla yap. Ardından suyu ekleyip çorbayı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynat.
Fransız usulü soğan çorbasının yanına ne gider?
Üstündeki peynirli ekmek zaten doyurucu bir eşlikçidir; yanında hafif yeşil salata veya fırınlanmış sebzeler sunabilirsin. Çorbayı ana yemek olarak vereceksen ekmek ve peynir miktarını bol tut.
Fransız usulü soğan çorbası buzdolabında nasıl saklanır?
Çorbayı ekmek ve peynir eklemeden soğutup kapaklı bir kaba al; buzdolabında 3–4 gün içinde tüket. Serviste ocakta iyice ısıt, sonra kaselere koyup ekmek ve peyniri ekleyerek kızart.
Fransız usulü soğan çorbası dondurulur mu?
Evet; ekmeksiz ve peynirsiz çorbayı porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplarda dondur. Buzdolabında çözdürüp tencerede buharı çıkana kadar ısıt; ekmek ve peyniri servis etmeden hemen önce ekle.
Fransız usulü soğan çorbası ile berrak soğan çorbası arasındaki fark nedir?
Fransız usulü soğan çorbasında soğanlar uzun süre karamelize edilir ve çoğunlukla peynirli ekmekle fırında kızartılır; berrak soğan çorbasıysa genellikle daha sade, ekmeksiz ve daha hafif bir et suyu çorbasıdır.
Kaynak: Canadian Nutrient File 6736 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
