Tabağınızda ne olduğunu bilin
Fransız soğan çorbası
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 108 kcal —
- Protein 5,5 g 11%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 4,5 g 6%
- Doymuş yağ 2,4 g 12%
- Lif 1,1 g 4%
- Şekerler 2,5 g —
- Sodyum 378 mg 16%
- Kolesterol 13 mg 4%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 32 µg 4%
- C vitamini 2,9 mg 3%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- E vitamini 0,12 mg 1%
- K vitamini 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,74 mg 5%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12 vitamini 0,19 µg 8%
- Kolin 5,8 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 138 mg 11%
- Demir 0,67 mg 4%
- Magnezyum 13 mg 3%
- Fosfor 99 mg 8%
- Potasyum 93 mg 2%
- Çinko 0,67 mg 6%
- Bakır 0,05 mg 5%
- Selenyum 5,3 µg 10%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 porsiyon | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 porsiyon | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ porsiyon | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 porsiyon | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 porsiyon | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Benzer yiyecekler
Fransız soğan çorbası hakkında sorular
Fransız soğan çorbasında soğan nasıl karamelize edilir?
İnce dilimlenmiş soğanı tereyağıyla geniş bir tencerede kısık-orta ateşte 35–45 dakika, sık sık karıştırarak pişir. Hızlıca yüksek ateşte kavurmak yerine yavaşça renk almasını bekle; tencerenin dibindeki kahverengi parçaları az suyla sıyırıp çorbaya katabilirsin.
Fransız soğan çorbasının üstü nasıl kızartılır?
Çorbayı fırına dayanıklı kaselere paylaştır, üzerine kızarmış baget dilimleri ve rendelenmiş Gruyère ya da Emmental koy. Kaseleri ızgaranın altında peynir eriyip benek benek kızarana kadar birkaç dakika tut; başından ayrılma.
Fransız soğan çorbası kremayla mı yapılır?
Klasik Fransız usulünde krema genellikle kullanılmaz; çorbanın gövdesini uzun süre pişmiş soğan, et suyu ve ekmek-peynir kaplaması verir. Daha kremamsı bir sonuç istiyorsan servis etmeden önce az miktarda krema ekleyebilirsin.
Fransız soğan çorbasını önceden hazırlayıp saklayabilir misin?
Evet; ekmek ve peyniri eklemeden çorbayı kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar sakla. Servis ederken iyice ısıt, kaselere alıp ekmek ve peynirle fırında kızart.
Fransız soğan çorbası dondurulur mu?
Ekmek ve peynir eklenmemiş çorbayı porsiyonlara ayırıp dondurabilirsin; çözdürdükten sonra ocakta iyice ısıt. Ekmek dondurulunca yumuşadığı için üst malzemeleri servis anında ekle.
Fransız soğan çorbasının yanına ne gider?
Üzerinde kızarmış baget ve erimiş peynir zaten doyurucu bir eşlikçi oluşturur; yanında yeşil salata veya hafifçe sotelenmiş sebze sunabilirsin. Daha sade bir öğün için çorbayı tek başına da servis edebilirsin.
Fransız soğan çorbası ile soğan çorbası arasındaki fark nedir?
Fransız soğan çorbası, yavaşça karamelize edilmiş soğanların et suyunda pişirilmesi ve üstünün ekmekle peynirle fırında kızartılmasıyla tanınır. Sade soğan çorbası bu ekmek-peynir kaplamasını ve genellikle et suyunu içermeyebilir.
Kaynak: FNDDS (USDA) 75608100 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
