Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tayland usulü Hindistan cevizli köri çorbası
Kalori ve besin değerleri
akıllı çorba, tayland usulü hindistan cevizli köri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 36 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbonhidrat 5,5 g 2%
- Yağ 1,1 g 1%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 1 g 4%
- Şekerler 3,7 g —
- Sodyum 141 mg 6%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 19 mg 1%
- Demir 0 mg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,8 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 1 porsiyon | 283 g | 102 | 2,3 g | 16 g | 3 g |
| 2 porsiyon | 566 g | 204 | 4,5 g | 31 g | 6 g |
| ½ porsiyon | 141,5 g | 51 | 1,1 g | 7,8 g | 1,5 g |
| 3 porsiyon | 849 g | 306 | 6,8 g | 47 g | 9 g |
| 4 porsiyon | 1132 g | 408 | 9,1 g | 62 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1,2 g | 8,3 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,6 g | 11 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 2 g | 14 g | 2,7 g |
Tayland usulü Hindistan cevizli köri çorbası hakkında sorular
Tayland usulü Hindistan cevizli köri çorbasına hangi köri ezmesi konur?
Kırmızı köri ezmesi çorbaya belirgin acılık ve renk verir; yeşil köri ezmesi daha keskin, sarı köri ezmesi daha yumuşak bir tat katar. Ezmeyi önce az miktarda yağda bir dakika kavurup ardından Hindistan cevizi sütünü ekle.
Hindistan cevizi sütü çorbada kesilmeden nasıl pişirilir?
Sütü ekledikten sonra çorbayı fokur fokur kaynatma; kısık ateşte ısıtıp ara sıra karıştır. Limon suyu veya misket limonu suyunu ocağı kapattıktan sonra eklemek de kesilmeyi önlemeye yardımcı olur.
Tayland usulü Hindistan cevizli köri çorbasına ne konur?
Mantar, tavuk, karides veya tofu çorbaya yakışır; limon otu, galangal ve misket limonu yaprağı Tayland usulü aromayı belirginleştirir. Serviste taze kişniş ve misket limonu suyu ekleyebilirsin.
Bu çorbayı pirinçle mi, erişteyle mi servis etmeli?
İnce pirinç eriştesi çorbanın içinde iyi gider; yasemin pirincini ise yanında sunabilirsin. Erişteyi tencerede bekletmek yerine ayrı haşlayıp kaselere koy, böylece çorbanın içinde şişip yumuşamaz.
Hindistan cevizi sütü yoksa bu çorbada ne kullanılabilir?
En yakın seçenek, Hindistan cevizi kremasını suyla inceltmektir; daha hafif bir sonuç için şekersiz bitkisel içecek kullanabilirsin, ancak Hindistan cevizi aroması azalır. Krema, çorbayı daha yoğun ve sütlü tatta yapar.
Tayland usulü Hindistan cevizli köri çorbasının acılığı nasıl azaltılır?
Köri ezmesini azar azar ekle ve acılık fazla gelirse biraz daha Hindistan cevizi sütüyle yumuşat. Pirinç ya da erişteyle servis etmek de her kaşığın acılığını daha dengeli hissettirir.
Artan Hindistan cevizli köri çorbası nasıl saklanır ve ısıtılır?
Çorbayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve birkaç gün içinde tüket. Kısık ateşte, kaynatmadan ısıt; kıvamı koyulaştıysa biraz su ekleyip karıştır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171183 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
