Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tam buğday makarnası
Kalori ve besin değerleri
kuru
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 352 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 64 g 23%
- Yağ 2,9 g 4%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 9,2 g 33%
- Şekerler 2,7 g —
- Sodyum 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,46 mg 3%
- K vitamini 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niasin (B3) 8,7 mg 54%
- Pantotenik asit (B5) 0,87 mg 17%
- B6 vitamini 0,28 mg 17%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 29 mg 2%
- Demir 3,6 mg 20%
- Magnezyum 128 mg 30%
- Fosfor 343 mg 27%
- Potasyum 434 mg 9%
- Çinko 3 mg 27%
- Bakır 0,5 mg 55%
- Manganez 3 mg 130%
- Selenyum 77,6 µg 141%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 14 g | 64 g | 2,9 g |
| 1 porsiyon | 91 g | 320 | 13 g | 58 g | 2,7 g |
| 2 porsiyon | 182 g | 641 | 25 g | 117 g | 5,3 g |
| ½ porsiyon | 45,5 g | 160 | 6,3 g | 29 g | 1,3 g |
| 3 porsiyon | 273 g | 961 | 38 g | 175 g | 8 g |
| 4 porsiyon | 364 g | 1281 | 51 g | 234 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 6,9 g | 32 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 21 g | 96 g | 4,4 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 28 g | 128 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 35 g | 160 g | 7,3 g |
Benzer yiyecekler
- Tam buğday makarnakuru352 kcal / 100 g
- Tam tahıllı makarna%51 tam buğday, kalanı zenginleştirilmiş irmik, kuru361 kcal / 100 g
- Kepekli makarnahaşlanmış, tuz eklenmemiş179 kcal / 100 g
- Buğday makarnasıkuru359 kcal / 100 g
- Wholemeal pasta egg-free dry338 kcal / 100 g
- Makarnakuru, zenginleştirilmiş371 kcal / 100 g
- Pasta wholewheat spaghetti boiled in unsalted water134 kcal / 100 g
- Yarı kepekli makarnahaşlanmış, tuz eklenmemiş173 kcal / 100 g
- Pasta wholewheat spaghetti329 kcal / 100 g
- Kepekli tritikale unu338 kcal / 100 g
Tam buğday makarnası hakkında sorular
Tam buğday makarnası nasıl haşlanır?
Bol kaynar, tuzlu suya atıp birbirine yapışmaması için ilk dakikalarda karıştır. Çoğu şekli 8–12 dakikada pişer; paketteki sürenin bitimine bir dakika kala tadıp istediğin diriliğe göre süz.
Tam buğday makarnası neden daha diri ve sert kalıyor?
Kepekli yapısı suyu daha yavaş çeker ve makarnaya daha belirgin, hafif fındıksı bir tat verir. Fazla pişirmemek için son dakikalarda sık sık tadına bak; süzdükten sonra sosla tavada bir dakika çevir.
Tam buğday makarnası hangi soslarla güzel olur?
Domatesli sos, sarımsaklı zeytinyağı, pesto ve mantarlı sosla iyi gider. Kepekli tadını dengelemek için sosu biraz sulu tutup makarnanın haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyebilirsin.
Haşlanmış tam buğday makarnası nasıl saklanır?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba koyup buzdolabında 3–4 gün içinde tüket. Yeniden ısıtırken tavaya bir miktar su veya sos ekleyip karıştır; böylece kuruyup topaklanmaz.
Kuru tam buğday makarnası nasıl saklanır?
Paketi kapalı tutarak serin, kuru ve güneş almayan bir dolapta sakla. Açılmış makarnayı ağzı sıkıca kapanan bir kavanoza ya da kaba aktarmak nemlenmesini ve koku çekmesini önler.
Tam buğday makarnası normal makarnanın yerine kullanılabilir mi?
Çoğu tarifte normal makarnayla aynı miktarda kullanabilirsin. Ancak daha yoğun ve diri olduğu için sosu iyi çeker; pişirme süresini normal makarnanın süresine göre değil, kendi şekline göre ayarla.
Bir porsiyon tam buğday makarnası ne kadar olmalı?
Ana yemek için kişi başına yaklaşık 75–80 g kuru makarna başlangıç ölçüsü olabilir; sos ve yan yemek varsa daha azı yeter. 100 g tam buğday makarnası 9,2 g lif içerir.
Tam buğday makarnası glüten içerir mi?
Evet. Buğdaydan yapıldığı için glüten içerir; glütensiz beslenmesi gerekenler mısır veya pirinç gibi glütensiz tahıllardan yapılmış makarnaları tercih edebilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 169738 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
