Tabağınızda ne olduğunu bilin
patates kızartması
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı, mısır yağında kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 197 kcal —
- Protein 3,2 g 6%
- Karbonhidrat 33 g 12%
- Yağ 6,7 g 9%
- Doymuş yağ 1 g 5%
- Lif 3,4 g 12%
- Şekerler 1,5 g —
- Sodyum 3 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 9 mg 10%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,74 mg 15%
- B6 vitamini 0,18 mg 11%
- Biyotin (B7) 0,5 µg 2%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 12 mg 1%
- Demir 0,33 mg 2%
- Magnezyum 35 mg 8%
- Fosfor 57 mg 5%
- Potasyum 748 mg 16%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,24 mg 10%
- İyot 2 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 3,2 g | 33 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 1,6 g | 17 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 4,8 g | 50 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 6,4 g | 66 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 8 g | 83 g | 17 g |
Benzer yiyecekler
- Ev yapımı patates kızartmasıev yapımı, kanola yağında kızartılmış202 kcal / 100 g
- Ketçaplı patates kızartması216 kcal / 100 g
- Mayonezli patates kızartması316 kcal / 100 g
- Patates cipsi536 kcal / 100 g
- Patates atıştırmalığıpringle tipi, bitkisel yağda kızartılmış519 kcal / 100 g
- Kızarmış patatesbelirtilmemiş yağda kızartılmış, tuzsuz289 kcal / 100 g
- Bitkisel yağda kızarmış patatesfast food, patates, bitkisel yağda kızartılmış312 kcal / 100 g
- Fırın patateseski, mısır yağında fırınlanmış161 kcal / 100 g
- Mısır mücverikanola yağında kızartılmış, ev yapımı287 kcal / 100 g
patates kızartması hakkında sorular
Patates kızartması nasıl daha çıtır olur?
Patatesleri eşit kalınlıkta kesip nişastasını azaltmak için soğuk suda beklet; kızartmadan önce iyice kurula. Yağı 170–180 °C’ye getir ve tavayı aşırı doldurma; patatesleri partiler hâlinde kızart.
Dondurulmuş patates kızartması çözündürülür mü?
Hayır; çözündürmeden doğrudan fırına, hava fritözüne ya da kızgın yağa koy. Paketteki süreyi izle; çözündürmek patateslerin yumuşayıp birbirine yapışmasına yol açabilir.
Patates kızartması fırında nasıl yapılır?
Patatesleri çubuk biçiminde kesip kurula, az yağla harmanla ve önceden ısıtılmış 220 °C fırında yaklaşık 25–35 dakika pişir. Ortasında çevir ki iki tarafı da kızarsın.
Patates kızartması artarsa nasıl saklanır ve tekrar ısıtılır?
Soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır; oda sıcaklığında uzun süre bekletme. Çıtırlığını geri kazandırmak için tavada az yağla ya da 200 °C fırında birkaç dakika ısıt; mikrodalga yumuşatır.
Patates kızartması hangi yemeklerle iyi gider?
Hamburger ve sandviçlerin yanında, balık pane ile ya da köfte ve salatayla servis edebilirsin. Ketçap, mayonez ve sarımsaklı yoğurt da sık kullanılan eşlikçilerdir.
Patates kızartmasıyla patates cipsi arasındaki fark nedir?
Patates kızartması genellikle kalın çubuklar hâlinde, içi yumuşak kalacak şekilde pişirilir; patates cipsi ise ince dilimlenip gevrekleşene kadar kızartılır. Porsiyon ve pişirme yöntemi de farklıdır.
Patates kızartması yaparken yağı kaç dereceye getirmek gerekir?
Yaklaşık 170–180 °C, dışının kızarıp içinin pişmesi için uygundur. Termometren yoksa küçük bir patates parçası yağa at: çevresinde hemen kabarcıklar oluşmalı, yağ duman çıkarmamalıdır.
Kaynak: CoFID (UK) 13-595 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
