Tabağınızda ne olduğunu bilin
Napa lahanası
Kalori ve besin değerleri
pişmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 12 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbonhidrat 2,2 g 1%
- Yağ 0,2 g 0%
- Sodyum 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 13 µg 1%
- C vitamini 3,2 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotenik asit (B5) 0,04 mg 1%
- B6 vitamini 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 29 mg 2%
- Demir 0,74 mg 4%
- Magnezyum 8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Potasyum 87 mg 2%
- Çinko 0,14 mg 1%
- Bakır 0,1 mg 11%
- Manganez 0,2 mg 9%
- Selenyum 0,4 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1,1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 109 g | 13 | 1,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 porsiyon | 218 g | 26 | 2,4 g | 4,9 g | 0,4 g |
| ½ porsiyon | 54,5 g | 7 | 0,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 327 g | 39 | 3,6 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 4 porsiyon | 436 g | 52 | 4,8 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,7 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
Benzer yiyecekler
- Çin lahanasıÇin (pe-tsai), çiğ16 kcal / 100 g
- Lahanaçiğ25 kcal / 100 g
- Pak çoypişmiş17 kcal / 100 g
- Beyaz lahanapişmiş16 kcal / 100 g
- Kimchi lahanası15 kcal / 100 g
- Hardal lahanasıpişmiş19 kcal / 100 g
- Savoy lahanasıpişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzlu24 kcal / 100 g
- Lahana turşusupişmiş14 kcal / 100 g
- Karalahanapişmiş24 kcal / 100 g
- Savoy lahanapişmiş, haşlanmış, süzülmüş, tuzsuz24 kcal / 100 g
Napa lahanası hakkında sorular
Napa lahanası nasıl temizlenir ve doğranır?
Dış yaprakları ayırıp yaprakları akan su altında yıka; yaprakların arasındaki toprağı özellikle sap diplerinden temizle. Tarifine göre bütün yaprakları kullanabilir ya da başı boyuna ikiye bölüp ince şeritler kesebilirsin.
Napa lahanası tavada kaç dakikada pişer?
İnce şeritleri kızgın tavada az yağla 3–5 dakika, diri kalana kadar çevirerek pişir. Kalın beyaz sapları daha önce tavaya koy; yaprakları son birkaç dakikada ekle.
Napa lahanası çiğ yenir mi?
Evet; yıkadıktan sonra ince doğrayıp salataya veya lahana salatasına ekleyebilirsin. Kalın sapları çıtır, yaprakları daha yumuşak olduğundan ikisini birlikte kullanmak iyi bir doku verir.
Napa lahanası buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmamış başı gevşekçe poşete koyup buzdolabının sebzelik bölümünde sakla; kesilmiş yüzeyi streç filmle kapat. Yıkadıysan yaprakları iyice kurutup kapalı bir kapta tut, böylece çabuk yumuşamaz.
Napa lahanasıyla hangi yemekler yapılır?
İnce şeritleri çorbalara, erişte ve pirinç yemeklerine ya da etli-sebzeli sotelere ekleyebilirsin. Büyük yapraklar dolma gibi sarılabilir; Kore usulü kimchi yapımında da sık kullanılır.
Napa lahanası kimchi yapmak için nasıl hazırlanır?
Başı boyuna dörde böl, yaprak aralarına tuz serp ve birkaç saat suyunu salmasını bekle; ardından tuzu durulayıp iyice süz. Acı biber, sarımsak, zencefil ve taze soğanla hazırlanan karışımla kapla, temiz bir kavanozda fermente et.
Napa lahanası ile pak çoy arasındaki fark nedir?
Napa lahanası uzun, sıkı başlı ve kat kat yapraklıdır; pak çoy ise kaşık biçimli koyu yaprakları ve kalın, gevrek saplarıyla tanınır. İkisi de soteye gider, ancak pak çoyun sapları daha belirgin çıtırlık verir.
Napa lahanası, beyaz lahananın yerine kullanılabilir mi?
Çorba, sarma içi ve sote gibi yemeklerde kullanılabilir; ancak Napa lahanasının yaprakları daha ince ve yumuşak olduğundan daha çabuk pişer. Turşuluk tariflerde beyaz lahananın daha sıkı dokusu genellikle daha iyi sonuç verir.
Kaynak: USDA FoodData Central 168572 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
