Tabağınızda ne olduğunu bilin
Karnabahar çorbası
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 360 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Karbonhidrat 57 g 21%
- Yağ 9,1 g 12%
- Doymuş yağ 1,4 g 7%
- Sodyum 4450 mg 193%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1,5 µg 0%
- C vitamini 20 mg 22%
- D vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,36 mg 30%
- Riboflavin (B2) 0,44 mg 34%
- Niasin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotenik asit (B5) 0,5 mg 10%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12 vitamini 1 µg 42%
Mineraller
- Kalsiyum 47 mg 4%
- Demir 2,1 mg 12%
- Magnezyum 12 mg 3%
- Fosfor 267 mg 21%
- Potasyum 555 mg 12%
- Çinko 1,3 mg 12%
- Bakır 0,2 mg 22%
- Manganez 0,3 mg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 15 g | 57 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 7,7 g | 28 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 23 g | 85 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 31 g | 113 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 38 g | 142 g | 23 g |
Benzer yiyecekler
- Karnabahar ve brokoli çorbasıhazır, hazırlanmış34 kcal / 100 g
- Pırasa çorbasıdehidre edilmiş377 kcal / 100 g
- Sebze çorbasıdehidre446 kcal / 100 g
- Soğan çorbasıkurutulmuş293 kcal / 100 g
- Karnabahar kremasıDubarry püresi53 kcal / 100 g
- Mantar çorbasıkurutulmuş441 kcal / 100 g
- Kereviz kreması çorbasıkurutulmuş358 kcal / 100 g
- Domates çorbasıkurutulmuş360 kcal / 100 g
- Sebzeli tavuk çorbasıkurutulmuş346 kcal / 100 g
- Balkabağı çorbasıkurutulmuş ve yeniden hazırlanmış36 kcal / 100 g
Karnabahar çorbası hakkında sorular
Karnabahar çorbası nasıl yapılır?
Soğanı az yağda yumuşat, küçük parçalara ayırdığın karnabaharı ve üzerini örtecek kadar suyu ekle. Karnabahar çatalla kolayca ezilene dek yaklaşık 15–20 dakika pişir, ardından pürüzsüz olana kadar blenderdan geçir.
Karnabahar çorbasına süt veya krema ne zaman eklenir?
Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra sütü ya da kremayı ekle ve kısık ateşte birkaç dakika ısıt; ekledikten sonra kuvvetlice kaynatma. Daha hafif bir kıvam için süt, daha yoğun ve kremamsı bir sonuç için krema kullanabilirsin.
Karnabahar çorbası süt kullanmadan yapılır mı?
Evet. Süt yerine pişirme suyunu kullanabilir, daha kremamsı bir doku için haşlanmış patatesi çorbayla birlikte blenderdan geçirebilirsin. Soğanı zeytinyağında kavurmak da süt ürünü kullanmadan lezzet kazandırır.
Karnabahar çorbası hangi baharatlarla güzel olur?
Karabiber ve muskat, karnabaharın yumuşak tadına özellikle yakışır; kimyon veya köri de daha belirgin bir aroma verir. Üzerine kızdırılmış tereyağı, pul biber ya da kıtır ekmek ekleyebilirsin.
Karnabahar çorbası nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Soğuyan çorbayı kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Isıtırken kısık ateşte sık sık karıştır; koyulaşmışsa biraz su veya süt ekle, kremalı çorbayı fokur fokur kaynatma.
Karnabahar çorbası dondurulur mu?
Dondurabilirsin; en iyi doku için çorbayı krema veya süt eklemeden önce porsiyonlayıp dondur. Çözdürdükten sonra ısıtıp blenderdan geçir ve süt ürününü en son ekle; kremalı çorba çözüldüğünde biraz ayrışabilir.
Karnabahar çorbasının yanına ne gider?
Kızarmış ekmek, peynirli tost veya zeytinyağlı bir salata çorbanın yanına iyi gider. Üzerine kavrulmuş karnabahar parçaları ya da kıtır ekmek koyarak her kaşığa farklı bir doku katabilirsin.
Karnabahar çorbası için karnabahar seçerken nelere bakmalısın?
Sıkı ve ağır hissettiren, çiçekleri birbirine yakın ve lekesiz bir karnabahar seç. Çiçekler arasında belirgin kararma ya da yumuşak, ıslak bölgeler varsa çorba için kullanma.
Kaynak: Canadian Nutrient File 970 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
