Tabağınızda ne olduğunu bilin
Balkabağı çorbası
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş ve yeniden hazırlanmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 36 kcal —
- Protein 0,7 g 1%
- Karbonhidrat 5 g 2%
- Yağ 1,3 g 2%
- Doymuş yağ 0,7 g 4%
- Lif 0,8 g 3%
- Şekerler 2 g —
- Sodyum 279 mg 12%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDMineraller
- Fosfor 0,01 mg 0%
- Potasyum 0,01 mg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0,7 g | 5 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,5 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1,1 g | 7,4 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 1,8 g | 12 g | 3,3 g |
Benzer yiyecekler
- Kremalı balkabağı çorbası69 kcal / 100 g
- Domates çorbasıkurutulmuş ve sulandırılmış40 kcal / 100 g
- Kuşkonmaz çorbasıkurutulmuş ve yeniden sulandırılmış37 kcal / 100 g
- Yeşil sebze çorbasıdehidre edilmiş ve sulandırılmış32 kcal / 100 g
- Soğan çorbasıkurutulmuş ve sulandırılmış19 kcal / 100 g
- Mantar çorbasıkurutulmuş ve yeniden sulandırılmış38 kcal / 100 g
- Kaboti kabağı çorbasıtuzlu40 kcal / 100 g
- Bal kabağı çorbasıtüketime hazır35 kcal / 100 g
- Kaboça kabağı çorbasıtuzsuz40 kcal / 100 g
- Karışık sebze çorbasıdehidre ve sulandırılmış36 kcal / 100 g
Balkabağı çorbası hakkında sorular
Balkabağı çorbası yaparken kabağı önce fırınlamak gerekir mi?
Gerekmez ama fırınlamak tadını yoğunlaştırır: kabağı iri parçalar hâlinde 200 °C’de yumuşayana kadar, yaklaşık 30–40 dakika pişir; sonra soğanla birlikte tencerede çorba hâline getir.
Balkabağı çorbası pürüzsüz olsun diye ne yapmalıyım?
Kabak tamamen yumuşayınca çorbayı el blender’ıyla tencerede pürüzsüzleştir. Çok koyuysa azar azar sıcak su veya sebze suyu ekle; sıvıyı birden dökmek kıvamı fazla inceltebilir.
Balkabağı çorbasına hangi baharatlar yakışır?
Karabiber, muskat ve az miktarda zencefil balkabağının tatlımsı tadını dengeler. Baharatları soğanı kavururken ekle; böylece aromaları çorbaya daha iyi geçer.
Balkabağı çorbasının üzerine ne konur?
Kavrulmuş kabak çekirdeği, kıtır ekmek veya birkaç damla zeytinyağı iyi gider. Daha keskin bir tat için servis ederken az miktarda yoğurt ya da krema da ekleyebilirsin.
Balkabağı çorbası nasıl saklanır ve yeniden ısıtılır?
Çorbayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır ve üç gün içinde tüket. Isıtırken tencerede kısık ateş kullan, dibi tutmaması için karıştır; koyulaşırsa biraz su ekle.
Balkabağı çorbası dondurucuya konur mu?
Evet; soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondur. Buzdolabında çözdürdükten sonra tencerede iyice ısıtıp karıştır; krema ekleyeceksen dondurmadan önce değil, servis sırasında ekle.
Balkabağı çorbası hangi yemeklerle servis edilir?
Kıtır ekmek veya peynirli tostla hafif bir öğün olur; ana yemeğin başlangıcı olarak da fırında sebzelerin ve tahıllı pilavın öncesinde sunabilirsin.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 25954 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
