Tabağınızda ne olduğunu bilin
Turna yemişi
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 46 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbonhidrat 8,4 g 3%
- Yağ 0,1 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 3,6 g 13%
- Şekerler 4,3 g —
- Sodyum 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 3 µg 0%
- C vitamini 14 mg 16%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,3 mg 9%
- K vitamini 5 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,3 mg 6%
- B6 vitamini 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 5,5 mg 1%
Mineraller
- Kalsiyum 8 mg 1%
- Demir 0,23 mg 1%
- Magnezyum 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Potasyum 80 mg 2%
- Çinko 0,09 mg 1%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,27 mg 12%
- Selenyum 0,1 µg 0%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,5 g | 8,4 g | 0,1 g |
| 1 porsiyon | 110 g | 51 | 0,5 g | 9,2 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 220 g | 101 | 1 g | 18 g | 0,3 g |
| ½ porsiyon | 55 g | 25 | 0,3 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 330 g | 152 | 1,5 g | 28 g | 0,4 g |
| 4 porsiyon | 440 g | 202 | 2 g | 37 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,9 g | 17 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1,2 g | 21 g | 0,3 g |
Benzer yiyecekler
- Kurutulmuş turna yemişitatlandırılmış308 kcal / 100 g
- Küçük turna yemişiçiğ69 kcal / 100 g
- Yabani turna yemişiçiğ, alaska yerlisi55 kcal / 100 g
- Turna yemişi suyuşeker ilaveli41 kcal / 100 g
- Cüce turna yemişi veya dağ üzümüçiğ, Alaska yerlisi55 kcal / 100 g
- Kırmızı yaban mersinilingonberry, yabani, çiğ55 kcal / 100 g
- Kızılcıkkızılcık, çiğ44 kcal / 100 g
- Yaban mersiniçiğ57 kcal / 100 g
- Ahududuçiğ52 kcal / 100 g
- Kızılcık suyuşekersiz46 kcal / 100 g
Turna yemişi hakkında sorular
Turna yemişi nasıl yenir?
Taze turna yemişi ekşi olduğu için çoğu kişi onu yulaf lapasına, yoğurda veya meyve salatasına az miktarda ekler; pişirip sos ya da reçel yapmak da yaygındır. Bir avuç yaklaşık 50 g ile başlayıp ekşiliğini başka malzemelerle dengeleyebilirsin.
Taze turna yemişi nasıl pişirilir?
Bir tencereye turna yemişi, az su ve isteğe göre şeker ya da bal koy; taneler çatlayıp yumuşayana kadar 10–15 dakika kısık ateşte pişir. Hindi ve peynirle servis edilen ekşi-tatlı sos için pişerken portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsin.
Turna yemişi dondurulur mu?
Evet. Taneleri yıkayıp iyice kurula, tek kat hâlinde tepsiye yayıp dondur; donunca kapalı bir dondurucu kabına aktar. Böylece birbirine yapışmadan ihtiyacın kadarını alabilir, donmuş hâlde doğrudan tencereye ekleyebilirsin.
Turna yemişi nasıl saklanır?
Taze turna yemişini yıkamadan, ezilmiş taneleri ayıklayıp buzdolabında kapalı bir kapta sakla; kullanmadan hemen önce yıka. Islak bırakmak daha çabuk bozulmasına yol açabilir.
Turna yemişi hangi yemeklerde kullanılır?
Ekşi-tatlı turna yemişi sosu hindiyle, taze taneler ise yulaf lapası ve kekle iyi gider. Kurutulmuş turna yemişini salataya, kuruyemişli pilava veya granolaya katabilirsin.
Turna yemişi ile kızılcık aynı şey mi?
Hayır; benzer biçimde ekşi meyveler olsalar da farklı meyvelerdir. Turna yemişi genellikle yuvarlak ve kırmızı, kızılcık ise çoğunlukla uzunumsu ve koyu kırmızıdır; tarifte birbirlerinin yerine kullanılabilir, fakat ekşilikleri ve pişince verdikleri doku aynı olmayabilir.
Turna yemişi kurutulmuş olarak yenir mi?
Evet; kurutulmuş turna yemişini ara öğün olarak ya da yulaf lapası ve fırın ürünlerinde kullanabilirsin. Kurutulmuş hâlinin enerjisi taze meyveden çok daha yoğundur: 100 g'ı 308 kcal, tazesi ise 46 kcal sağlar.
Turna yemişinin besin değerinde öne çıkan ne var?
Turna yemişi C vitamini kaynağıdır; 100 g'ı 14 mg C vitamini sağlar. Lif miktarı aynı porsiyonda 3,6 g'dır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171722 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
