Tabağınızda ne olduğunu bilin
Böğürtlen
Kalori ve besin değerleri
dondurulmuş, tatlandırılmamış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 64 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbonhidrat 11 g 4%
- Yağ 0,4 g 1%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 5 g 18%
- Şekerler 11 g —
- Sodyum 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 6 µg 1%
- C vitamini 3,1 mg 3%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 1,2 mg 8%
- K vitamini 19,8 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,15 mg 3%
- B6 vitamini 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 8,5 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 29 mg 2%
- Demir 0,8 mg 4%
- Magnezyum 22 mg 5%
- Fosfor 30 mg 2%
- Potasyum 140 mg 3%
- Çinko 0,25 mg 2%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Manganez 1,2 mg 53%
- Selenyum 0,4 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 1,2 g | 11 g | 0,4 g |
| 1 porsiyon | 151 g | 97 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porsiyon | 302 g | 193 | 3,6 g | 32 g | 1,3 g |
| ½ porsiyon | 75,5 g | 48 | 0,9 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 porsiyon | 453 g | 290 | 5,3 g | 48 g | 1,9 g |
| 4 porsiyon | 604 g | 387 | 7,1 g | 64 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 5,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 1,8 g | 16 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 2,4 g | 21 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 3 g | 27 g | 1,1 g |
Benzer yiyecekler
- Şekerli böğürtlendondurulmuş ürün69 kcal / 100 g
- Yabani böğürtlençiğ52 kcal / 100 g
- Şekerlenmiş böğürtlenkonserve, süzülmüş68 kcal / 100 g
- Böğürtlen suyukonserve38 kcal / 100 g
- Dondurulmuş yaban mersinitatlandırılmış85 kcal / 100 g
- Dondurulmuş boysenberryşekersiz50 kcal / 100 g
- Ahududuçiğ52 kcal / 100 g
- Yaban mersinitaze49 kcal / 100 g
- Karışık orman meyveleridondurulmuş48 kcal / 100 g
- Blackberries whole fruit44 kcal / 100 g
Böğürtlen hakkında sorular
Böğürtlen nasıl yıkanır?
Ezilmemesi için böğürtlenleri yemeden hemen önce soğuk su altında nazikçe durula; süzgeçte iyice süzdürüp kâğıt havlu üzerinde kurut. Suda bekletmek çabuk yumuşamasına yol açar.
Böğürtlen nasıl dondurulur?
Yıkayıp tamamen kuruttuktan sonra böğürtlenleri tepsiye tek sıra diz ve donana kadar birkaç saat dondur. Ardından kapalı bir poşete aktar; böylece meyveler birbirine yapışmadan smoothieye veya tatlıya eklenir.
Böğürtlen buzdolabında nasıl saklanır?
Yıkanmamış böğürtlenleri ezmeden, sığ bir kapta tek kat hâlinde buzdolabına koy; hava alabilen kapta tut ve küflenenleri ayıkla. Yıkamayı yiyeceğin zamana bırak; yumuşak ve hassas oldukları için birkaç gün içinde tüket.
Böğürtlen reçeli nasıl yapılır?
Böğürtlenleri şekerle tencerede ezerek orta ateşte kaynat; dibi tutmaması için karıştırarak yaklaşık 15–20 dakika pişir. Soğuk bir tabağa damlattığında akışı yavaşlıyorsa reçel hazırdır; temiz kavanoza sıcakken aktar.
Böğürtlen hangi tatlılarda kullanılır?
Böğürtlenli turta, crumble ve cheesecake’te güzel sonuç verir; yoğurda veya yulaf lapasına da taze ya da çözündürülmüş olarak ekleyebilirsin. Hamurda dağılmasını azaltmak için böğürtlenleri una hafifçe bula.
Böğürtlen yerine ahududu kullanılır mı?
Evet; turta, reçel ve yoğurtta ahududu böğürtlenin yerini alabilir. Ahududu daha yumuşak ve ekşimsi olduğundan pişerken daha çabuk dağılır; meyve parçalarının belirgin kalmasını istiyorsan pişirmenin sonuna doğru ekle.
Böğürtlenin çekirdekleri yenir mi?
Evet, böğürtlenin içindeki küçük çekirdekler yenebilir. Çekirdeksiz bir püre istiyorsan pişmiş meyveyi ince süzgeçten geçirerek posayı ayır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171710 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
