Karışık orman meyveleri

Yoğurda veya yulaf lapasına ekleyebilir, smoothie hazırlayabilir ya da kek ve crumble içinde kullanabilirsin. Donmuş meyveleri çözdürmeden sıcak yulaf lapasına kat; birkaç dakikada yumuşarlar.

Soğuk yenilecekse kapalı bir kapta buzdolabında birkaç saat veya bir gece çözdür; çıkan suyunu da yoğurda ya da smoothie’ye ekleyebilirsin. Pişireceksen çözündürmeden tencereye veya hamura katabilirsin.

Taze olanları yıkamadan, yumuşak veya ezilmiş taneleri ayıklayıp buzdolabında hava alan bir kapta sakla; yemeden hemen önce yıka. Dondurmak için meyveleri tepsiye tek kat dizip sertleşince kapalı bir poşete aktar.

Evet. Taneleri süzgeçte soğuk akan su altında nazikçe yıka ve kâğıt havluyla kurula; önceden yıkayıp bekletmek çabuk yumuşamalarına yol açar.

Yoğurt, yulaf, lor peyniri ve limon kabuğuyla iyi gider; tatlılarda vanilya ve tarçınla da uyumludur. Sıcak meyve sosu için taneleri az suyla birkaç dakika pişirip krep veya pankek üzerine dökebilirsin.

Tarifteki kullanımına göre çilek, ahududu, böğürtlen veya yaban mersinini tek başına ya da karıştırarak kullanabilirsin. Sos ve smoothie’de donmuş meyveler de uygundur; kekte büyük çilekleri küçük parçalara böl.

Karışık orman meyveleri birkaç meyvenin karışımı olduğu için tat ve doku her lokmada değişebilir; çilek ise tek bir meyvedir. Çilek 100 g’da 29 kcal, karışık orman meyveleri ise 48 kcal içerir.

100 g karışık orman meyvesinde 3,3 g lif bulunur. Bir avuçla başlayıp yoğurt veya yulafına ekleyebilirsin.