Tabağınızda ne olduğunu bilin
Bizon eti
Kalori ve besin değerleri
av eti, kıyma, çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 223 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 16 g 20%
- Doymuş yağ 6,8 g 34%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 66 mg 3%
- Kolesterol 70 mg 23%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,24 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niasin (B3) 4,9 mg 31%
- Pantotenik asit (B5) 0,64 mg 13%
- B6 vitamini 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 1,8 µg 75%
Mineraller
- Kalsiyum 11 mg 1%
- Demir 2,6 mg 14%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 181 mg 14%
- Potasyum 307 mg 7%
- Çinko 4,3 mg 39%
- Bakır 0,13 mg 15%
- Manganez 0,01 mg 0%
- Selenyum 18,7 µg 34%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 223 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 190 | 16 g | 0 g | 14 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 379 | 32 g | 0 g | 27 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 95 | 7,9 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 569 | 48 g | 0 g | 41 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 758 | 64 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 9,3 g | 0 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 335 | 28 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 446 | 37 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 558 | 47 g | 0 g | 40 g |
Benzer yiyecekler
- Kıyma bizonbizon, kıyma, otla beslenen, çiğ146 kcal / 100 g
- Fırınlanmış bizonav eti143 kcal / 100 g
- Bizon omuzav eti, yalnızca ayrılabilir yağsız et, çiğ109 kcal / 100 g
- Bizon ribeyeav eti, yalnızca ayrılabilir yağsız et, 0116 kcal / 100 g
- Su mandasıav eti, çiğ99 kcal / 100 g
- Kıyma geyik etiçiğ157 kcal / 100 g
- Kuzu kıymaçiğ282 kcal / 100 g
- Beefalo etiav eti, karışık parçalar, çiğ143 kcal / 100 g
- Beefaloav eti, kesim karışımı, çiğ143 kcal / 100 g
- Çiğ geyik kıymasıçiğ172 kcal / 100 g
Bizon eti hakkında sorular
Bizon eti nasıl pişirilir?
Biftek veya pirzola gibi parçaları iyice kurula, kızgın tavada az yağla her yüzünü mühürle; bizon eti fazla pişince kolayca kurur. Kalın parçaları daha düşük ısıda tamamla ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendir.
Bizon eti burger köftesi kaç derecede pişirilir?
Kıymanın en kalın yerinin iç sıcaklığı 71 °C'ye ulaşana kadar pişir; termometreyi köftenin yanından merkeze batır. Yağsız kıymaysa köfteyi fazla yoğurma ve pişerken bastırma, böylece daha sulu kalır.
Bizon eti buzdolabında ve derin dondurucuda nasıl saklanır?
Çiğ bizon etini kapalı bir kapta, buzdolabının en soğuk bölümünde tut ve bir ila iki gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan hava almayacak şekilde paketleyip −18 °C'de dondur; çözdürmek için buzdolabına al.
Bizon etinin tadı nasıldır; dana etinin yerine kullanılır mı?
Tadı dana etini andırır ama daha belirgin, hafif tatlımsı bir aroması vardır. Biftek, burger ve yahni tariflerinde dana eti yerine kullanabilirsin; dana etine göre daha çabuk kuruyabileceğinden pişirme süresini kısa tut.
Bizon eti ile su mandası eti aynı şey mi?
Hayır. Bizon, Kuzey Amerika ve Avrupa'da yaşayan bizon türlerinin etidir; su mandası ise farklı bir hayvandır. Adları karıştırılsa da aynı et değildir.
Bizon eti çiğ yenir mi?
Çiğ veya az pişmiş et, zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; özellikle kıymayı tamamen pişir. Bütün parça etlerde dış yüzeyi iyice mühürle, güvenli pişirme için iç sıcaklığını ölç.
Bizon eti çinko kaynağı mıdır?
Evet; bizon eti çinko kaynağıdır. Bir porsiyondaki miktar porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174421 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
