Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Soupe de ramen
Calories et valeurs nutritionnelles
avec ajout d’eau
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 66 kcal —
- Protéines 1,5 g 3%
- Glucides 8,6 g 3%
- Lipides 2,6 g 3%
- Acides gras saturés 1,2 g 6%
- Fibres 0,4 g 1%
- Sucres 0,3 g —
- Sodium 282 mg 12%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,37 mg 2%
- Vitamine K 1,3 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,81 mg 5%
- Vitamine B6 0,01 mg 0%
- Folates (B9) 17 µg 4%
- Vitamine B12 0,04 µg 2%
- Choline 0,8 mg 0%
Minéraux
- Calcium 6 mg 0%
- Fer 0,62 mg 3%
- Magnésium 5 mg 1%
- Phosphore 17 mg 1%
- Potassium 27 mg 1%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Sélénium 3,5 µg 6%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1,5 g | 8,6 g | 2,6 g |
| 1 portion | 245 g | 162 | 3,7 g | 21 g | 6,5 g |
| 2 portions | 490 g | 323 | 7,5 g | 42 g | 13 g |
| ½ portion | 122,5 g | 81 | 1,9 g | 11 g | 3,2 g |
| 3 portions | 735 g | 485 | 11 g | 64 g | 19 g |
| 4 portions | 980 g | 647 | 15 g | 85 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,8 g | 4,3 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 2,3 g | 13 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 3,1 g | 17 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 3,8 g | 22 g | 6,6 g |
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Questions sur : Soupe de ramen
Comment préparer une soupe de nouilles ramen instantanée sans qu’elles deviennent molles ?
Faites bouillir l’eau, ajoutez les nouilles et cuisez-les généralement 2 à 3 minutes, en les séparant à la fourchette. Retirez la casserole du feu dès qu’elles sont souples : elles continuent à ramollir dans le bouillon.
Quand faut-il ajouter le sachet d’assaisonnement des ramen ?
Ajoutez-le au bouillon à la fin de la cuisson, puis mélangez pour le dissoudre. Pour mieux contrôler le goût salé, commencez par une partie du sachet et complétez après avoir goûté.
Que peut-on ajouter à une soupe de nouilles ramen pour en faire un repas plus complet ?
Ajoutez des légumes — champignons, épinards ou pak-choï — pendant la cuisson, puis un œuf, du tofu ou des restes de poulet. Les légumes fermes ont besoin de quelques minutes de plus que les nouilles.
Comment conserver un reste de soupe de nouilles ramen ?
Mettez-le au réfrigérateur dans un récipient fermé dans les deux heures. Les nouilles absorbent le bouillon et ramollissent : si vous le pouvez, gardez-les séparément, puis réchauffez le bouillon à frémissement avant de les réunir.
Avec quoi servir une soupe de nouilles ramen ?
Servez-la avec des légumes marinés, une salade de concombre ou des edamames. Un peu d’oignon nouveau, de graines de sésame ou d’huile pimentée apporte une garniture classique sans compliquer la préparation.
La soupe de nouilles ramen contient-elle du gluten ?
Les nouilles ramen classiques sont faites avec du blé et contiennent donc du gluten. La sauce ou l’assaisonnement peut aussi contenir du soja ou du sésame ; en cas d’allergie, vérifiez la composition du paquet.
Comment éviter que la soupe de nouilles ramen soit trop salée ?
Diluez l’assaisonnement en n’en mettant qu’une partie, et ajoutez plutôt des légumes, un œuf ou du tofu pour compléter le bol. Évitez de saler l’eau de cuisson.
Source : FNDDS (USDA) 58407030 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
