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Soupe de tomates au riz
Calories et valeurs nutritionnelles
conserve, condensée
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 93 kcal —
- Protéines 1,6 g 3%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 2,1 g 3%
- Acides gras saturés 0,4 g 2%
- Fibres 1,3 g 5%
- Sucres 5,9 g —
- Sodium 635 mg 28%
- Cholestérol 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 23 µg 3%
- Vitamine C 11,5 mg 13%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,7 mg 12%
- Vitamine K 3 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,82 mg 5%
- Acide pantothénique (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folates (B9) 11 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 15,6 mg 3%
Minéraux
- Calcium 18 mg 1%
- Fer 0,62 mg 3%
- Magnésium 4 mg 1%
- Phosphore 26 mg 2%
- Potassium 257 mg 5%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cuivre 0,1 mg 11%
- Manganèse 0,3 mg 13%
- Sélénium 1,8 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1,6 g | 16 g | 2,1 g |
| 1 portion | 129 g | 120 | 2,1 g | 20 g | 2,7 g |
| 2 portions | 258 g | 240 | 4,2 g | 41 g | 5,5 g |
| ½ portion | 64,5 g | 60 | 1,1 g | 10 g | 1,4 g |
| 3 portions | 387 g | 360 | 6,3 g | 61 g | 8,2 g |
| 4 portions | 516 g | 480 | 8,5 g | 81 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 0,8 g | 7,9 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2,5 g | 24 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3,3 g | 32 g | 4,2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4,1 g | 40 g | 5,3 g |
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Questions sur : Soupe de tomates au riz
Comment éviter que le riz ne devienne trop pâteux dans la soupe de tomates ?
Faites-le cuire séparément dans de l’eau, puis ajoutez-le à la soupe juste avant de servir. Pour le garder dans la casserole, mettez-le cru dans le bouillon et comptez environ 15 à 18 minutes à petit frémissement, en ajoutant du liquide s’il épaissit trop.
Quel riz choisir pour une soupe de tomates au riz ?
Le riz blanc à grains longs garde mieux sa forme et donne un bouillon moins épais. Le riz rond libère davantage d’amidon : choisissez-le si vous aimez une soupe plus liée.
Peut-on préparer la soupe de tomates au riz à l’avance ?
Oui, mais le riz continue d’absorber le bouillon en refroidissant. Pour une soupe qui se conserve bien, gardez riz et soupe séparés au réfrigérateur, dans des récipients fermés, et réunissez-les au réchauffage.
Comment réchauffer une soupe de tomates au riz sans qu’elle attache ?
Réchauffez-la à feu doux en remuant souvent et ajoutez un peu d’eau ou de bouillon : le riz aura épaissi la soupe. Faites-la fumer uniformément avant de servir, sans la laisser bouillir longtemps.
Que servir avec une soupe de tomates au riz ?
Du pain grillé frotté à l’ail ou un sandwich au fromage en font un repas simple. Du basilic frais, du persil ou une cuillerée de parmesan râpé apportent aussi une touche salée et parfumée.
Quelle différence entre une soupe de tomates au riz et une soupe de tomates ?
Le riz rend la soupe plus consistante et absorbe une partie du bouillon. Pour 100 g, la soupe de tomates au riz apporte 93 kcal, contre 66 kcal pour la soupe de tomates.
Quelle quantité de soupe de tomates au riz servir par personne ?
Une portion courante est d’environ 130 g, soit un petit bol. Servez-en davantage si elle constitue le plat principal, surtout si vous ne l’accompagnez pas de pain ou d’un autre plat.
Peut-on congeler la soupe de tomates au riz ?
C’est possible, mais le riz décongelé peut devenir mou et absorber le bouillon. Pour une meilleure texture, congelez la soupe sans riz et ajoutez du riz fraîchement cuit au moment de la servir.
Source : USDA FoodData Central 171557 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
