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Noodle soup
Calories et valeurs nutritionnelles
NFS
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 90 kcal —
- Protéines 5,5 g 11%
- Glucides 9,3 g 3%
- Lipides 3 g 4%
- Acides gras saturés 0,7 g 3%
- Fibres 0,8 g 3%
- Sucres 0,6 g —
- Sodium 290 mg 13%
- Cholestérol 35 mg 12%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 30 µg 3%
- Vitamine C 3,2 mg 4%
- Vitamine D 0,2 µg 1%
- Vitamine E 0,39 mg 3%
- Vitamine K 10,5 µg 9%
- Thiamine (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folates (B9) 32 µg 8%
- Vitamine B12 0,18 µg 8%
- Choline 32 mg 6%
Minéraux
- Calcium 14 mg 1%
- Fer 0,68 mg 4%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 62 mg 5%
- Potassium 102 mg 2%
- Zinc 0,52 mg 5%
- Cuivre 0,05 mg 5%
- Sélénium 12,4 µg 23%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 5,5 g | 9,3 g | 3 g |
| 1 portion | 245 g | 221 | 13 g | 23 g | 7,3 g |
| 2 portions | 490 g | 441 | 27 g | 46 g | 15 g |
| ½ portion | 122,5 g | 110 | 6,7 g | 11 g | 3,7 g |
| 3 portions | 735 g | 662 | 40 g | 68 g | 22 g |
| 4 portions | 980 g | 882 | 54 g | 91 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 2,7 g | 4,6 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 8,2 g | 14 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 11 g | 19 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 14 g | 23 g | 7,5 g |
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Questions sur : Noodle soup
Faut-il cuire les nouilles directement dans la soupe ?
Vous pouvez les cuire dans le bouillon, mais elles en absorbent une partie et le rendent plus trouble. Pour une soupe à conserver ou à servir plus tard, faites-les cuire à part, égouttez-les et ajoutez-les dans les bols au dernier moment.
Comment éviter que les nouilles gonflent dans la soupe ?
Ne les laissez pas mijoter longtemps dans le bouillon : ajoutez-les juste avant de servir et suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Si vous préparez la soupe à l’avance, gardez les nouilles cuites à part.
Quelles nouilles choisir pour une soupe ?
Les vermicelles cuisent vite et conviennent aux bouillons légers ; les nouilles aux œufs donnent une soupe plus consistante. Choisissez des nouilles fines si vous les cuisez dans le bouillon, car elles cuisent rapidement.
Combien de temps garder une soupe de nouilles au réfrigérateur ?
Mettez-la au frais dans les deux heures, dans un récipient fermé, et consommez-la dans les deux jours. Si possible, conservez les nouilles séparément pour qu’elles ne boivent pas tout le bouillon.
Peut-on congeler une soupe de nouilles ?
Oui, mais congelez de préférence le bouillon avec ses légumes ou sa viande, sans les nouilles : celles-ci deviennent souvent molles après décongélation. Faites cuire des nouilles fraîches au moment de servir.
Que mettre dans une soupe de nouilles pour en faire un repas complet ?
Ajoutez des légumes comme des carottes, des champignons ou du chou, puis du poulet cuit, du tofu ou un œuf. Pour un œuf poché dans le bouillon, cassez-le dans la soupe frémissante et laissez-le cuire quelques minutes.
Comment réchauffer une soupe de nouilles sans trop cuire les pâtes ?
Faites chauffer le bouillon jusqu’à ce qu’il soit bien fumant, puis ajoutez les nouilles seulement le temps de les réchauffer. Si elles sont déjà dans la soupe, remuez doucement et retirez la casserole du feu dès que l’ensemble est chaud.
Source : FNDDS (USDA) 58400100 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
