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Sauce Mille-Îles
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 210 kcal —
- Protéines 0,7 g 1%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 16 g 21%
- Acides gras saturés 2 g 10%
- Fibres 0,4 g 1%
- Sucres 13 g —
- Sodium 470 mg 20%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 4,4 mg 29%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folates (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 24 mg 2%
- Fer 0,3 mg 2%
- Magnésium 9 mg 2%
- Phosphore 34 mg 3%
- Potassium 130 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cuivre 0,05 mg 6%
- Manganèse 0,07 mg 3%
- Sélénium 1 µg 2%
- Iode 5 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 210 | 0,7 g | 16 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 105 | 0,4 g | 8 g | 8,2 g |
| 150 g | 150 g | 315 | 1,1 g | 24 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 420 | 1,4 g | 32 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 525 | 1,8 g | 40 g | 41 g |
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Questions sur : Sauce Mille-Îles
Que contient une sauce Mille-Îles classique ?
Elle associe généralement de la mayonnaise et du ketchup, avec des cornichons ou une relish hachés. De l’oignon, du paprika ou un peu de jus de citron peuvent compléter la sauce.
Comment faire une sauce Mille-Îles maison ?
Mélangez de la mayonnaise et du ketchup, puis ajoutez des cornichons finement hachés, un peu d’oignon et une pincée de paprika. Laissez reposer une vingtaine de minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mêlent.
Avec quels plats servir la sauce Mille-Îles ?
Elle accompagne bien les hamburgers, les sandwichs, les crevettes et les crudités. Elle est aussi connue comme sauce de la salade composée appelée « salade du chef » dans certains menus.
Combien de temps conserver une sauce Mille-Îles maison ?
Gardez-la dans un récipient propre et fermé, au réfrigérateur, et consommez-la dans les trois à quatre jours. Ne la laissez pas à température ambiante plus de deux heures, surtout si elle contient de la mayonnaise et des œufs.
Par quoi remplacer la sauce Mille-Îles ?
Pour une sauce proche, mélangez mayonnaise et ketchup avec des cornichons hachés. Une sauce française donne une alternative plus acidulée, tandis qu’une sauce au fromage bleu apporte un goût plus marqué.
Quelle différence entre la sauce Mille-Îles et la sauce française ?
La sauce Mille-Îles est généralement crémeuse, à base de mayonnaise, avec du ketchup et des morceaux de cornichon. La sauce française est plutôt une vinaigrette émulsionnée, souvent plus acidulée et sans morceaux.
La sauce Mille-Îles est-elle plus légère que la vinaigrette Mille-Îles ?
Dans les données disponibles, la sauce Mille-Îles apporte 210 kcal pour 100 g, contre 379 kcal pour la vinaigrette Mille-Îles régulière. Les recettes et les appellations commerciales peuvent toutefois différer.
Source : CoFID (UK) 17-717 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
