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Soupe de courge musquée
Calories et valeurs nutritionnelles
prête-à-servir
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 35 kcal —
- Protéines 0,7 g 1%
- Glucides 5,3 g 2%
- Lipides 0,7 g 1%
- Acides gras saturés 0,2 g 1%
- Fibres 1 g 4%
- Sucres 2,8 g —
- Sodium 237 mg 10%
- Cholestérol 1 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 35 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Folates (B9) 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 14 mg 1%
- Fer 0,27 mg 2%
- Magnésium 8 mg 2%
- Phosphore 50 mg 4%
- Potassium 132 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,05 mg 2%
- Sélénium 0,7 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,7 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,4 g | 11 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,8 g | 13 g | 1,8 g |
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Questions sur : Soupe de courge musquée
Comment préparer une soupe de courge musquée onctueuse ?
Faites revenir un oignon, ajoutez la courge pelée en dés et du bouillon à hauteur, puis laissez mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Mixez finement ; ajoutez un peu de bouillon si la soupe est trop épaisse.
Faut-il faire rôtir la courge avant de la mettre dans la soupe ?
Ce n’est pas indispensable, mais la cuisson au four donne une saveur plus marquée. Faites rôtir des dés de courge à 200 °C pendant 30 à 40 minutes, puis mixez-les avec du bouillon chaud.
Quelles épices et herbes ajouter à une soupe de courge musquée ?
Le gingembre frais, le curry, la noix de muscade et le cumin se marient bien avec sa douceur. Ajoutez le gingembre ou les épices en début de cuisson pour en développer les arômes ; terminez avec du thym ou de la sauge.
Avec quoi servir une soupe de courge musquée ?
Servez-la avec du pain grillé, des croûtons ou un sandwich au fromage. Des graines de courge grillées ajoutent du croquant ; une cuillerée de crème ou de lait de coco apporte une touche plus veloutée.
Combien de temps garder une soupe de courge musquée au réfrigérateur ?
Conservez-la dans un récipient fermé et mettez-la au réfrigérateur dans les deux heures suivant la cuisson ; consommez-la sous trois jours. Réchauffez seulement la quantité souhaitée jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Peut-on congeler la soupe de courge musquée ?
Oui. Laissez-la refroidir, répartissez-la en portions dans des récipients adaptés à la congélation en laissant un peu d’espace, puis congelez-la. Décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la en remuant ; mixez de nouveau si sa texture s’est séparée.
Quelle différence entre une soupe de courge musquée et une soupe de potiron ?
La soupe de courge musquée est souvent douce et veloutée, tandis que celle de potiron a généralement une saveur plus terreuse. La courge musquée cuite au four contient 40 kcal pour 100 g, contre 42 kcal pour 100 g de soupe de potiron.
Source : Canadian Nutrient File 6324 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
