Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
sauce française
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 335 kcal —
- Protéines 0,3 g 1%
- Glucides 12 g 4%
- Lipides 32 g 41%
- Acides gras saturés 4,8 g 24%
- Fibres 0,5 g 2%
- Sucres 6,7 g —
- Sodium 600 mg 26%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 0,3 g | 12 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 0,2 g | 5,9 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 0,5 g | 18 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 0,6 g | 23 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 0,8 g | 29 g | 81 g |
Aliments similaires
Questions sur : sauce française
Que contient généralement la sauce française ?
Dans sa version américaine, elle associe souvent huile, vinaigre, tomate ou ketchup, moutarde, sucre et paprika. Sa couleur orangée et sa texture crémeuse la distinguent d’une simple vinaigrette.
Comment utiliser la sauce française dans une salade ?
Elle accompagne bien la laitue, les tomates, le concombre et les salades composées avec œuf dur. Ajoutez-la juste avant de servir pour éviter que les feuilles ne ramollissent.
Comment faire une sauce française maison bien émulsionnée ?
Fouettez le vinaigre avec la moutarde, le ketchup et les assaisonnements, puis versez l’huile en filet sans cesser de fouetter. Pour une texture plus lisse et crémeuse, mixez brièvement les ingrédients.
Combien de temps conserver la sauce française après ouverture ?
Gardez une bouteille ouverte au réfrigérateur et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Une préparation maison se conserve dans un récipient fermé au réfrigérateur et se consomme dans les trois jours.
Par quoi remplacer la sauce française dans une salade ?
Une vinaigrette à la moutarde et au vinaigre convient si vous voulez une sauce moins crémeuse. Pour une texture proche, mélangez mayonnaise, ketchup et un peu de vinaigre.
Quelle différence entre la sauce française et la sauce Mille-Îles ?
La sauce française est généralement plus acidulée et teintée de tomate ou de paprika. La Mille-Îles est crémeuse et contient souvent des morceaux de cornichon ou de relish.
La sauce française est-elle salée ?
Elle apporte 600 mg de sodium pour 100 g. Pour comparaison, la sauce au fromage bleu en contient 840 mg pour 100 g.
Source : CoFID (UK) 17-701 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
