Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poulet Coronation
Calories et valeurs nutritionnelles
fait maison
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 362 kcal —
- Protéines 17 g 33%
- Glucides 3,5 g 1%
- Lipides 31 g 40%
- Acides gras saturés 3,3 g 16%
- Fibres 0,2 g 1%
- Sucres 3,4 g —
- Sodium 122 mg 5%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 34 µg 4%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 8 mg 53%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 5,5 mg 34%
- Acide pantothénique (B5) 0,88 mg 18%
- Vitamine B6 0,24 mg 14%
- Biotine (B7) 2 µg 7%
- Folates (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0,1 µg 4%
Minéraux
- Calcium 10 mg 1%
- Fer 0,71 mg 4%
- Magnésium 17 mg 4%
- Phosphore 134 mg 11%
- Potassium 208 mg 4%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,03 mg 1%
- Sélénium 9 µg 16%
- Iode 7 µg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 17 g | 3,5 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 8,3 g | 1,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 25 g | 5,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 33 g | 7 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 42 g | 8,8 g | 79 g |
Aliments similaires
Questions sur : Poulet Coronation
Qu’est-ce que le poulet Coronation ?
C’est du poulet cuit, servi froid dans une sauce crémeuse parfumée au curry, souvent relevée de chutney et parfois garnie de raisins secs ou d’amandes. Il a été créé au Royaume-Uni pour le couronnement d’Élisabeth II, en 1953.
Comment préparer un poulet Coronation maison ?
Mélangez mayonnaise et yaourt avec du curry doux, un peu de chutney de mangue et du jus de citron, puis incorporez du poulet cuit et refroidi. Laissez reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes pour que les parfums se mêlent.
Que servir avec du poulet Coronation ?
Servez-le dans un sandwich ou un pain pita, ou avec une salade verte et des pommes de terre froides. Il garnit aussi volontiers une jacket potato, une pomme de terre cuite au four dont la chair est ouverte et garnie.
Combien de temps conserver le poulet Coronation au réfrigérateur ?
Gardez-le dans une boîte hermétique bien froide et consommez-le dans les deux jours. Ne le laissez pas plus de deux heures à température ambiante, surtout lors d’un buffet.
Comment rendre le poulet Coronation moins riche ?
Remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature épais et choisissez un chutney peu sucré. La sauce reste onctueuse, avec le curry et le citron bien présents.
Quelle est la différence entre le poulet Coronation et le curry de poulet ?
Le poulet Coronation se sert froid, avec une sauce à base de mayonnaise et souvent de chutney ; le curry de poulet est généralement mijoté chaud dans une sauce épicée. Le poulet Coronation apporte 362 kcal pour 100 g, contre 144 kcal pour le curry de poulet.
Le poulet Coronation contient-il des allergènes ?
La recette classique contient souvent de la mayonnaise, généralement préparée avec de l’œuf, et peut comporter des amandes ou d’autres fruits à coque. Les chutneys et sauces préparés peuvent aussi contenir de la moutarde ou du gluten.
Source : CoFID (UK) 19-477 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
