Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés
Calories et valeurs nutritionnelles
conserve, solides égouttés
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 156 kcal —
- Protéines 23 g 46%
- Glucides 0 g 0%
- Lipides 6,3 g 8%
- Acides gras saturés 1,9 g 9%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 379 mg 16%
- Cholestérol 79 mg 26%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 130 µg 14%
- Vitamine C 0,9 mg 1%
- Vitamine D 7,3 µg 37%
- Vitamine E 1 mg 7%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,21 mg 16%
- Niacine (B3) 6,2 mg 39%
- Acide pantothénique (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamine B6 0,21 mg 12%
- Folates (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 6,9 µg 289%
- Choline 85 mg 15%
Minéraux
- Calcium 241 mg 19%
- Fer 2 mg 11%
- Magnésium 37 mg 9%
- Phosphore 301 mg 24%
- Potassium 194 mg 4%
- Zinc 1 mg 9%
- Cuivre 0,15 mg 16%
- Manganèse 0,04 mg 2%
- Sélénium 37,7 µg 69%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 23 g | 0 g | 6,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 44 | 6,6 g | 0 g | 1,8 g |
| 2 portions | 56,7 g | 88 | 13 g | 0 g | 3,6 g |
| ½ portion | 14,2 g | 22 | 3,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 3 portions | 85,1 g | 133 | 20 g | 0 g | 5,4 g |
| 4 portions | 113,4 g | 177 | 26 g | 0 g | 7,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 12 g | 0 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 35 g | 0 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 46 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 58 g | 0 g | 16 g |
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Questions sur : Poisson, chinchard, conserve, solides égouttés
Faut-il cuire le chinchard en conserve avant de le manger ?
Non : il est déjà cuit pendant l’appertisation et peut se manger froid, après égouttage. Pour l’ajouter à un plat chaud, incorporez-le à la fin afin qu’il se réchauffe sans se défaire.
Comment éviter que le chinchard en conserve se défasse dans une salade ?
Égouttez-le soigneusement, puis séparez-le en gros morceaux avec une fourchette plutôt que de l’émietter. Ajoutez-le juste avant de servir, avec des pommes de terre, des haricots blancs ou des tomates.
Combien de temps garder le chinchard après ouverture de la boîte ?
Mettez les restes dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours. Ne les laissez pas dans la boîte ouverte.
Dans quels plats utiliser le chinchard en conserve ?
Il convient aux rillettes, aux tartines, aux salades de pommes de terre et aux pâtes. Pour des croquettes, mélangez-le avec une pomme de terre cuite écrasée, un œuf et de la chapelure, puis faites dorer les galettes à la poêle.
Qu’est-ce qui se marie bien avec le chinchard en conserve ?
Le citron, la moutarde, l’oignon rouge et les herbes fraîches équilibrent son goût marqué. Essayez-le aussi avec des lentilles, des cornichons ou une sauce au yaourt et à la ciboulette.
Le chinchard en conserve est-il plus riche en protéines que le saumon sockeye en conserve ?
Non : le saumon sockeye en conserve apporte 23,6 g de protéines pour 100 g, contre 23 g pour le chinchard. Le saumon est aussi plus riche en vitamine D, avec 21 µg pour 100 g.
Quelle portion de chinchard en conserve prévoir pour un repas ?
Une portion d’environ 100 g égoutté s’intègre facilement à une salade ou à un plat de pâtes et apporte 23 g de protéines. Si vous l’accompagnez d’une autre source de protéines, une portion plus petite peut suffire.
Source : USDA FoodData Central 175121 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
