Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Boulettes de poisson
Calories et valeurs nutritionnelles
cuites à la vapeur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 74 kcal —
- Protéines 12 g 24%
- Glucides 5,5 g 2%
- Lipides 0,5 g 1%
- Fibres 0 g 0%
- Sodium 750 mg 33%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine C 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,8 mg 5%
- Folates (B9) 4 µg 1%
- Vitamine B12 1 µg 42%
Minéraux
- Calcium 26 mg 2%
- Fer 0,2 mg 1%
- Magnésium 13 mg 3%
- Phosphore 100 mg 8%
- Potassium 110 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cuivre 0,07 mg 8%
- Manganèse 0,02 mg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Aliments similaires
Questions sur : Boulettes de poisson
Comment réchauffer des boulettes de poisson sans les dessécher ?
Faites-les frémir doucement dans une sauce ou un bouillon pendant 5 à 8 minutes, sans laisser bouillir à gros bouillons. À la poêle, couvrez et chauffez à feu doux avec un peu de liquide.
Comment cuisiner des boulettes de poisson surgelées ?
Plongez-les directement dans un bouillon frémissant ou une sauce et comptez généralement 10 à 15 minutes, selon leur taille. Vérifiez qu’elles sont bien chaudes à cœur avant de les servir.
Comment savoir si les boulettes de poisson sont cuites ?
Coupez-en une au centre : la chair doit être opaque et chaude à cœur, sans partie crue ou translucide. Pour des boulettes déjà cuites, l’objectif est surtout de les réchauffer complètement sans les laisser bouillir longtemps.
Comment conserver des boulettes de poisson après ouverture ?
Placez-les dans une boîte fermée au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours. Si elles sont restées plus de 2 heures à température ambiante, mieux vaut ne pas les garder.
Avec quoi servir des boulettes de poisson ?
Elles se marient bien avec du riz, des nouilles ou des légumes, dans un bouillon parfumé au gingembre et à la sauce soja. Vous pouvez aussi les servir avec une sauce tomate ou une sauce au curry.
Les boulettes de poisson contiennent-elles beaucoup de sel ?
Elles apportent 750 mg de sodium pour 100 g. Goûtez-les avant de saler le bouillon ou la sauce, surtout si vous ajoutez de la sauce soja.
Combien de protéines y a-t-il dans les boulettes de poisson ?
Une portion de 100 g apporte 12 g de protéines. Servez-les avec du riz ou des légumes pour composer un repas complet.
Les boulettes de poisson contiennent-elles de la vitamine B12 ?
Oui : 100 g apportent 1 µg de vitamine B12, soit une source importante de cette vitamine.
Source : CoFID (UK) 16-279 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
