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Pain multicéréales

Calories et valeurs nutritionnelles

comprend des céréales complètes

265

calorieskcal pour 100 g

Protéines13 g

Glucides36 g

Lipides4,2 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 265 kcal —
Protéines 13 g 27%
Glucides 36 g 13%
Lipides 4,2 g 5%
Acides gras saturés 0,9 g 4%
Fibres 7,4 g 26%
Sucres 6,4 g —
Sodium 381 mg 17%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0,1 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,37 mg 2%
Vitamine K 1,4 µg 1%
Thiamine (B1) 0,28 mg 23%
Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
Niacine (B3) 4 mg 25%
Acide pantothénique (B5) 0,34 mg 7%
Vitamine B6 0,26 mg 15%
Folates (B9) 75 µg 19%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 22 mg 4%

Minéraux

Calcium 103 mg 8%
Fer 2,5 mg 14%
Magnésium 78 mg 19%
Phosphore 228 mg 18%
Potassium 230 mg 5%
Zinc 1,7 mg 15%
Cuivre 0,28 mg 31%
Manganèse 2 mg 88%
Sélénium 32,9 µg 60%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	265	13 g	36 g	4,2 g
1 portion	28,4 g	75	3,8 g	10 g	1,2 g
2 portions	56,7 g	150	7,6 g	20 g	2,4 g
½ portion	14,2 g	38	1,9 g	5,1 g	0,6 g
3 portions	85,1 g	225	11 g	31 g	3,6 g
4 portions	113,4 g	301	15 g	41 g	4,8 g
50 g	50 g	133	6,7 g	18 g	2,1 g
150 g	150 g	398	20 g	54 g	6,3 g
200 g	200 g	530	27 g	72 g	8,5 g
250 g	250 g	663	33 g	90 g	11 g

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Questions sur : Pain multicéréales

Comment savoir si un pain multicéréales est vraiment complet ?

Regardez les premiers ingrédients : une farine complète ou intégrale doit y figurer avant la farine blanche. « Multicéréales » indique plusieurs céréales, mais ne garantit pas que le pain soit complet.

Comment conserver le pain multicéréales sans qu’il sèche ?

Gardez-le dans une boîte à pain ou un sac en papier, à température ambiante, et consommez-le dans les deux ou trois jours. Pour le garder plus longtemps, tranchez-le et congelez les tranches ; passez-les directement au grille-pain.

Comment faire griller du pain multicéréales sans brûler ses graines ?

Faites griller les tranches à puissance moyenne, en surveillant leur surface : les graines dorent vite. Pour un croque-monsieur, faites d’abord griller légèrement le pain, puis réchauffez-le garni à la poêle ou au four.

Qu’est-ce qui va bien avec le pain multicéréales ?

Sa mie dense et ses graines s’accordent bien avec du fromage frais, du chèvre, de l’avocat ou du saumon fumé. Il convient aussi aux tartines de beurre de cacahuète et aux sandwichs garnis de légumes croquants.

Peut-on utiliser le pain multicéréales pour faire du pain perdu ?

Oui : ses tranches épaisses absorbent bien le mélange d’œuf et de lait. Trempez-les brièvement, puis faites-les dorer quelques minutes de chaque côté à feu moyen ; évitez de les laisser longtemps dans le liquide, car la mie peut se défaire.

Quelle est la différence entre un pain multicéréales et un pain aux céréales ?

Les appellations se recoupent souvent : les deux désignent généralement un pain contenant plusieurs céréales, parfois aussi des graines. Le nom seul ne dit pas si la farine est complète ; vérifiez la liste des ingrédients.

Le pain multicéréales contient-il du gluten ?

S’il contient du blé, du seigle ou de l’orge, il contient du gluten. Les graines ajoutées ne le rendent pas sans gluten : pour un pain adapté à un régime sans gluten, il faut une recette conçue sans ces céréales.

Combien de protéines apporte une tranche de pain multicéréales ?

Une tranche ordinaire d’environ 26 g apporte 3,5 g de protéines. Une grande tranche d’environ 41 g en apporte 5,5 g.

Source : USDA FoodData Central 168013 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues