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Jambon cuit
Calories et valeurs nutritionnelles
cuit, désossé
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 127 kcal —
- Protéines 18 g 37%
- Glucides 2,2 g 1%
- Lipides 5 g 6%
- Acides gras saturés 1,7 g 9%
- Fibres 0,1 g 0%
- Sucres 1,2 g —
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 18 g | 2,2 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 9,2 g | 1,1 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 28 g | 3,3 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 37 g | 4,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 46 g | 5,5 g | 13 g |
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Questions sur : Jambon cuit
Comment conserver le jambon cuit après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, bien emballé ou dans une boîte hermétique, et consommez-le dans les trois à cinq jours. Ne le laissez pas traîner à température ambiante.
Peut-on congeler le jambon cuit ?
Oui. Séparez les tranches avec du papier cuisson, emballez-les hermétiquement et congelez-les ; faites-les décongeler au réfrigérateur pour éviter qu’elles ne restent tièdes trop longtemps.
Comment réchauffer le jambon cuit sans le dessécher ?
Réchauffez les tranches doucement à la poêle, avec un filet d’eau et un couvercle, ou quelques instants dans une sauce. Comme il est déjà cuit, évitez de le laisser griller longtemps.
Dans quels plats peut-on utiliser le jambon cuit ?
Il se glisse dans un croque-monsieur, une quiche, une omelette ou des pâtes à la crème. Ajoutez-le plutôt en fin de cuisson pour qu’il reste tendre.
Comment choisir du jambon cuit à la coupe ?
Choisissez des tranches humides mais non gluantes, à la couleur uniforme, et sans odeur aigre. Pour des tranches qui se tiennent dans un sandwich, demandez une coupe un peu épaisse.
Par quoi remplacer le jambon cuit dans un sandwich ?
Pour une garniture de viande, essayez du blanc de poulet cuit ou de la dinde ; pour une option sans viande, le fromage, l’œuf dur ou des légumes grillés conviennent bien.
Le jambon cuit est-il plus riche en protéines que le rôti de porc salé ?
Le rôti de porc salé en apporte davantage : 23,3 g pour 100 g, contre 18 g pour le jambon cuit.
Source : NEVO (Netherlands) 1777 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
