Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Indien, pain naan, ail (inclus oignons rôtis)
Calories et valeurs nutritionnelles
contient des oignons rôtis
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 288 kcal —
- Protéines 9,1 g 18%
- Glucides 47 g 17%
- Lipides 5,5 g 7%
- Acides gras saturés 1,1 g 6%
- Fibres 3,5 g 12%
- Sucres 4,7 g —
- Sodium 730 mg 32%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,02 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Vitamine K 0,2 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,57 mg 48%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 25%
- Niacine (B3) 3,6 mg 22%
- Acide pantothénique (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folates (B9) 74,5 µg 19%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 72,3 mg 6%
- Fer 3,6 mg 20%
- Magnésium 20,6 mg 5%
- Phosphore 185 mg 15%
- Potassium 118 mg 3%
- Zinc 0,81 mg 7%
- Cuivre 0,13 mg 14%
- Manganèse 0,36 mg 16%
- Sélénium 14,3 µg 26%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 288 | 9,1 g | 47 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4,5 g | 24 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 14 g | 71 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 577 | 18 g | 94 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 721 | 23 g | 118 g | 14 g |
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Questions sur : Indien, pain naan, ail (inclus oignons rôtis)
Comment réchauffer un naan à l’ail sans le dessécher ?
Passez-le quelques secondes sous un filet d’eau, puis chauffez-le dans une poêle couverte à feu moyen, environ une minute de chaque côté. Au four, enveloppez-le dans du papier aluminium et réchauffez-le 5 à 7 minutes à 180 °C.
Peut-on congeler un naan à l’ail ?
Oui : congelez-le bien emballé, idéalement séparé des autres pains par du papier cuisson. Réchauffez-le directement congelé dans une poêle couverte ou au four à 180 °C jusqu’à ce qu’il soit chaud et souple.
Avec quoi servir le naan à l’ail ?
Il accompagne bien les currys, les dals et les plats en sauce : déchirez-le pour saisir la sauce plutôt que de le couper en tranches. Il convient aussi avec du houmous ou des légumes rôtis.
Comment faire un naan à l’ail maison ?
Étalez une pâte à naan, parsemez-la d’ail finement haché et d’oignons rôtis, puis pressez légèrement la garniture dans la pâte. Faites cuire dans une poêle très chaude jusqu’à l’apparition de bulles et de taches dorées, en retournant une fois.
Le naan à l’ail est-il plus riche que le naan nature ?
Pas nécessairement : selon les recettes, le naan à l’ail peut contenir plus ou moins de matière grasse. Dans les données comparées, le naan à l’ail apporte 350 kcal et 16,6 g de lipides pour 100 g, contre 291 kcal et 5,65 g pour le naan nature.
Quelle différence entre un naan à l’ail et du pain à l’ail ?
Le naan à l’ail est un pain plat d’inspiration indienne, souvent cuit sur une plaque ou dans un four très chaud ; le pain à l’ail est généralement un pain levé garni de beurre à l’ail et passé au four. Le naan se sert volontiers pour accompagner un curry, tandis que le pain à l’ail accompagne souvent des plats de pâtes.
Combien de temps conserver un naan à l’ail ?
Gardez-le dans un sac ou une boîte hermétique à température ambiante et mangez-le de préférence sous un à deux jours : il sèche vite. Pour le retrouver moelleux, réchauffez-le brièvement à la poêle avec un couvercle.
Le naan à l’ail contient-il beaucoup de sel ?
Il en apporte 730 mg pour 100 g, une quantité notable. Comme les accompagnements en sauce peuvent aussi être salés, servez-le avec un plat dont vous maîtrisez l’assaisonnement.
Source : Canadian Nutrient File 7912 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
