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Fromage suisse, faible en gras
Calories et valeurs nutritionnelles
faible en gras
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 179 kcal —
- Protéines 28 g 57%
- Glucides 3,4 g 1%
- Lipides 5,1 g 7%
- Acides gras saturés 3,3 g 17%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 1,3 g —
- Sodium 199 mg 9%
- Cholestérol 35 mg 12%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 40 µg 4%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,1 µg 1%
- Vitamine E 0,07 mg 0%
- Vitamine K 0,5 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,36 mg 28%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 1,7 µg 70%
- Choline 15,4 mg 3%
Minéraux
- Calcium 961 mg 74%
- Fer 0,17 mg 1%
- Magnésium 36 mg 9%
- Phosphore 605 mg 48%
- Potassium 111 mg 2%
- Zinc 3,9 mg 35%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Sélénium 12,7 µg 23%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 28 g | 3,4 g | 5,1 g |
| 1 portion | 28 g | 50 | 8 g | 1 g | 1,4 g |
| 2 portions | 56 g | 100 | 16 g | 1,9 g | 2,9 g |
| ½ portion | 14 g | 25 | 4 g | 0,5 g | 0,7 g |
| 3 portions | 84 g | 150 | 24 g | 2,9 g | 4,3 g |
| 4 portions | 112 g | 200 | 32 g | 3,8 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 14 g | 1,7 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 43 g | 5,1 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 57 g | 6,8 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 71 g | 8,5 g | 13 g |
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- Cottage cheesesans matières grasses, pauvre en lactose84 kcal / 100 g
- Ricotta allégéericotta, allégée98 kcal / 100 g
- Mozzarella à teneur réduite en matières grassesmozzarella, à teneur réduite en matières grasses267 kcal / 100 g
Questions sur : Fromage suisse, faible en gras
Comment faire fondre le fromage suisse faible en gras sans qu’il devienne caoutchouteux ?
Râpez-le et ajoutez-le en fin de cuisson : sur un croque-monsieur ou une gratinée, quelques minutes sous le gril suffisent. Une chaleur douce et un peu d’humidité, comme dans une sauce, donnent un résultat plus souple qu’une cuisson prolongée.
Dans quels plats utiliser le fromage suisse faible en gras ?
Il se glisse dans un croque-monsieur, une quiche ou une omelette, et relève aussi un sandwich au jambon. Râpé, il gratine des légumes ou des pommes de terre ; sa saveur douce s’accorde bien avec la moutarde.
Comment conserver le fromage suisse faible en gras après ouverture ?
Enveloppez-le dans du papier alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique, puis gardez-le au réfrigérateur. Refermez soigneusement l’emballage après chaque usage pour éviter qu’il ne sèche et qu’il ne prenne les odeurs des autres aliments.
Peut-on congeler le fromage suisse faible en gras ?
Oui, de préférence râpé ou en petites portions bien emballées. Après décongélation au réfrigérateur, sa texture peut être plus friable : utilisez-le plutôt dans une quiche, une sauce ou un gratin que sur un plateau de fromages.
Le fromage suisse faible en gras fond-il aussi bien que le fromage suisse classique ?
Il fond, mais sa texture peut devenir moins crémeuse. Faites-le fondre à feu doux et évitez de le laisser cuire longtemps ; râpé, il se répartit plus régulièrement.
Quelle quantité de fromage suisse faible en gras prévoir dans un sandwich ?
Une tranche d’environ 28 g convient à un sandwich. Elle apporte 8 g de protéines et 269 mg de calcium.
Le fromage suisse faible en gras est-il riche en calcium ?
Oui : une tranche de 28 g apporte 269 mg de calcium. C’est aussi une source de zinc, avec 1,1 mg pour cette portion.
Source : USDA FoodData Central 168141 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
