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mélange de fromages mexicains
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 384 kcal —
- Protéines 24 g 47%
- Glucides 0,1 g 0%
- Lipides 32 g 41%
- Acides gras saturés 16 g 80%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 0 g —
- Sodium 607 mg 26%
- Cholestérol 95 mg 32%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 174 µg 19%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 3%
- Vitamine E 0,25 mg 2%
- Vitamine K 2,5 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,32 mg 24%
- Niacine (B3) 0,11 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,06 mg 4%
- Folates (B9) 13 µg 3%
- Vitamine B12 1,2 µg 51%
- Choline 15,7 mg 3%
Minéraux
- Calcium 659 mg 51%
- Fer 0,59 mg 3%
- Magnésium 25 mg 6%
- Phosphore 438 mg 35%
- Potassium 85 mg 2%
- Zinc 3 mg 27%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Manganèse 0,02 mg 1%
- Sélénium 15 µg 27%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 384 | 24 g | 0,1 g | 32 g |
| 1 portion | 28 g | 108 | 6,6 g | 0 g | 9 g |
| 2 portions | 56 g | 215 | 13 g | 0,1 g | 18 g |
| ½ portion | 14 g | 54 | 3,3 g | 0 g | 4,5 g |
| 3 portions | 84 g | 323 | 20 g | 0,1 g | 27 g |
| 4 portions | 112 g | 430 | 26 g | 0,1 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 12 g | 0,1 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 576 | 35 g | 0,2 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 768 | 47 g | 0,3 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 960 | 59 g | 0,3 g | 80 g |
Aliments similaires
Questions sur : mélange de fromages mexicains
Quels fromages trouve-t-on généralement dans un mélange de fromages mexicains ?
Il réunit souvent du cheddar, du Monterey Jack, de l’Asadero et du queso quesadilla, râpés et mélangés. La composition change selon les produits : ce n’est pas un fromage mexicain traditionnel unique.
Comment faire fondre un mélange de fromages mexicains sans qu’il graisse ?
Faites-le fondre doucement, à feu doux ou au four autour de 180 °C, plutôt que de le cuire à feu vif. Répartissez-le sur le plat en fin de cuisson et retirez-le dès qu’il est fondu.
Dans quels plats utiliser un mélange de fromages mexicains ?
Il fond bien dans les quesadillas, les nachos, les tacos gratinés et les enchiladas. Pour des quesadillas, garnissez une tortilla, pliez-la et faites-la dorer à la poêle quelques minutes de chaque côté.
Peut-on remplacer le mélange de fromages mexicains par du cheddar et de la mozzarella ?
Oui : mélangez cheddar et mozzarella râpés à parts égales pour obtenir une saveur douce et une bonne texture fondante. Le résultat sera moins typé qu’un mélange contenant du Monterey Jack ou de l’Asadero.
Comment conserver un sachet ouvert de mélange de fromages mexicains ?
Refermez hermétiquement le sachet ou transférez le fromage dans une boîte, puis gardez-le au réfrigérateur. Utilisez-le dans les jours qui suivent l’ouverture et respectez la date indiquée sur l’emballage.
Le mélange de fromages mexicains est-il plus calorique qu’un mélange à pizza râpé ?
Oui : il apporte 384 kcal pour 100 g, contre 331 kcal pour 100 g pour le mélange à pizza râpé. Les recettes et les proportions de fromages ne sont toutefois pas les mêmes.
Quelle quantité de mélange de fromages mexicains prévoir par personne ?
Une petite poignée, soit environ 28 g, suffit souvent pour garnir une quesadilla ou ajouter une couche sur des nachos. Pour un gratin généreusement couvert, prévoyez davantage.
Le mélange de fromages mexicains contient-il beaucoup de calcium ?
Oui, c’est une source de calcium : une portion de 28 g en apporte 185 mg. Il fournit aussi 6,6 g de protéines par portion de cette taille.
Source : USDA FoodData Central 171288 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
