Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Riz au lait
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 92 kcal —
- Protéines 3,3 g 7%
- Glucides 16 g 6%
- Lipides 1,3 g 2%
- Acides gras saturés 0,8 g 4%
- Fibres 0,1 g 0%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 3,3 g | 16 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,7 g | 8,2 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 5 g | 25 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 6,6 g | 33 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 8,3 g | 41 g | 3,3 g |
Aliments similaires
- Riz au lait au caramel rayon fraisrayon frais146 kcal / 100 g
- Riz au lait à la vanille107 kcal / 100 g
- Bouillie de riz86 kcal / 100 g
- Pouding au rizfait maison, au lait entier145 kcal / 100 g
- Dessert pouding riz prêt-à-mangerprêt-à-manger108 kcal / 100 g
- Dessert pouding riz mélange sec préparé avec lait entiermélange sec, préparé avec du lait entier92 kcal / 100 g
- Bouillie de riz sucréeavec du lait à 3,5 % de matière grasse129 kcal / 100 g
- Semoule au lait93 kcal / 100 g
- Céréale chaude crème de riz cuitechaude, cuite52 kcal / 100 g
- Gâteau de riz au caramel rayon fraisréfrigéré144 kcal / 100 g
Questions sur : Riz au lait
Quel riz choisir pour faire un riz au lait bien crémeux ?
Prenez du riz rond, dont les grains libèrent assez d’amidon pour épaissir le lait. Le riz long donne une texture plus séparée et moins onctueuse.
Comment éviter que le riz au lait attache au fond de la casserole ?
Faites-le cuire à feu doux dans une casserole à fond épais et remuez souvent, surtout en raclant le fond. Une précuisson de deux minutes dans l’eau bouillante, suivie d’un égouttage, aide aussi à obtenir une cuisson régulière.
Combien de temps faut-il cuire le riz au lait ?
Comptez environ 30 à 40 minutes à feu doux après avoir ajouté le riz au lait frémissant. Arrêtez quand les grains sont tendres et que la préparation reste un peu fluide : elle épaissira en refroidissant.
Combien de temps se conserve le riz au lait au réfrigérateur ?
Gardez-le dans un récipient couvert et réfrigérez-le dès qu’il a refroidi, sans le laisser longtemps à température ambiante. Il se conserve généralement deux à trois jours ; remuez-le avant de le servir, car il épaissit au froid.
Avec quoi parfumer ou servir le riz au lait ?
La vanille, la cannelle, le zeste de citron ou d’orange et le caramel sont des accords classiques. Vous pouvez aussi le servir avec une compote de pommes ou des fruits rouges.
Quelle est la différence entre le riz au lait et la bouillie de riz ?
Le riz au lait est généralement préparé avec des grains de riz entiers cuits dans le lait, tandis que la bouillie de riz est souvent plus lisse ou plus épaisse, selon la façon dont le riz est cuit ou broyé. La bouillie de riz apporte 86 kcal pour 100 g, contre 92 kcal pour le riz au lait.
Source : BEDCA (Spain) 2479 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
