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Fromage frais à tartiner

Calories et valeurs nutritionnelles

base fromage frais

295

calorieskcal pour 100 g

Protéines7,1 g

Glucides3,5 g

Lipides29 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 295 kcal —
Protéines 7,1 g 14%
Glucides 3,5 g 1%
Lipides 29 g 37%
Acides gras saturés 18 g 90%
Fibres 0 g 0%
Sucres 3,5 g —
Sodium 436 mg 19%
Cholestérol 90 mg 30%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 302 µg 34%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0,5 µg 3%
Vitamine E 0,77 mg 5%
Vitamine K 2,4 µg 2%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
Niacine (B3) 0,95 mg 6%
Vitamine B6 0,04 mg 2%
Folates (B9) 12 µg 3%
Vitamine B12 0,4 µg 17%
Choline 27,2 mg 5%

Minéraux

Calcium 71 mg 5%
Fer 1,1 mg 6%
Magnésium 6 mg 1%
Phosphore 91 mg 7%
Potassium 112 mg 2%
Zinc 0,51 mg 5%
Cuivre 0,02 mg 2%
Sélénium 2,7 µg 5%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	295	7,1 g	3,5 g	29 g
1 portion	28,4 g	84	2 g	1 g	8,1 g
2 portions	56,7 g	167	4 g	2 g	16 g
½ portion	14,2 g	42	1 g	0,5 g	4,1 g
3 portions	85,1 g	251	6 g	3 g	24 g
4 portions	113,4 g	335	8,1 g	4 g	32 g
50 g	50 g	148	3,6 g	1,8 g	14 g
150 g	150 g	443	11 g	5,3 g	43 g
200 g	200 g	590	14 g	7 g	57 g
250 g	250 g	738	18 g	8,8 g	72 g

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Questions sur : Fromage frais à tartiner

Comment rendre le fromage frais à tartiner plus facile à étaler ?

Sortez-le du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de le servir, puis mélangez-le brièvement pour l’assouplir. Pour un sandwich, étalez-le sur le pain avant d’ajouter des garnitures humides.

Peut-on cuisiner le fromage frais à tartiner dans une sauce chaude ?

Oui, incorporez-le à feu doux en fin de cuisson, en remuant jusqu’à ce qu’il fonde. Évitez l’ébullition : la sauce peut devenir granuleuse ou se séparer.

Combien de temps garder le fromage frais à tartiner après ouverture ?

Gardez-le au réfrigérateur, dans son emballage bien refermé, et servez-le avec un couteau propre. Suivez la date et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage ; jetez-le si son odeur ou son aspect a changé.

Dans quels plats utiliser le fromage frais à tartiner ?

Il garnit les bagels et les tartines, et sert de base à des roulés de saumon fumé ou à des légumes farcis. Il apporte aussi du crémeux aux cheesecakes et aux glaçages de gâteaux.

Par quoi remplacer le fromage frais à tartiner dans une recette ?

Dans une tartinade ou une sauce, le fromage frais peut convenir, avec une texture souvent moins épaisse. Pour un cheesecake, choisissez plutôt du fromage à la crème afin de garder une texture dense et onctueuse.

Peut-on congeler le fromage frais à tartiner ?

C’est possible, mais la décongélation peut le rendre granuleux et faire ressortir un peu d’eau. Réservez-le alors aux sauces ou aux préparations cuites plutôt qu’aux tartines.

Quelle quantité de fromage frais à tartiner représente une portion ?

Une portion courante est d’environ 30 g, soit une couche généreuse sur une tartine ; elle apporte 89 kcal. Sa teneur en matières grasses est de 8,6 g, dont 5,4 g d’acides gras saturés.

Le fromage frais à tartiner contient-il du lait ?

Oui, c’est un produit laitier : il contient du lait et peut aussi contenir de la crème. Il ne convient donc pas à une personne allergique aux protéines de lait.

Source : USDA FoodData Central 169081 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues