Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
fromage frais à tartiner allégé
Calories et valeurs nutritionnelles
à tartiner, mou blanc, pauvre en matières grasses
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 99 kcal —
- Protéines 12 g 24%
- Glucides 5 g 2%
- Lipides 3,6 g 5%
- Acides gras saturés 2,4 g 12%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 5 g —
- Sodium 260 mg 11%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 65 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,41 mg 32%
- Niacine (B3) 0,1 mg 1%
- Acide pantothénique (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamine B6 0,02 mg 1%
- Biotine (B7) 8,1 µg 27%
- Folates (B9) 36 µg 9%
- Vitamine B12 0,5 µg 21%
Minéraux
- Calcium 121 mg 9%
- Magnésium 11 mg 3%
- Phosphore 154 mg 12%
- Potassium 141 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Sélénium 5 µg 9%
- Iode 17 µg 11%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 12 g | 5 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 6 g | 2,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 18 g | 7,5 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 24 g | 10 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 30 g | 13 g | 9 g |
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Questions sur : fromage frais à tartiner allégé
Comment utiliser le fromage frais à tartiner allégé dans une sauce chaude ?
Incorporez-le hors du feu, ou à feu très doux, en fouettant avec un peu d’eau de cuisson pour l’assouplir. Évitez de faire bouillir la sauce : le fromage peut se séparer et devenir granuleux.
Peut-on remplacer la crème fraîche par du fromage frais à tartiner allégé ?
Oui, dans une sauce pour pâtes ou une soupe, en l’ajoutant en fin de cuisson. Le résultat est plus frais et légèrement acidulé ; détendez-le avec un peu de lait ou d’eau si la texture est trop épaisse.
Avec quoi manger le fromage frais à tartiner allégé ?
Étalez-le sur du pain ou des crackers, puis ajoutez des radis, du concombre, des herbes fraîches ou du saumon fumé. Il peut aussi garnir une pomme de terre cuite ou servir de base à une trempette avec des crudités.
Comment conserver le fromage frais à tartiner après ouverture ?
Gardez-le au réfrigérateur, dans son emballage bien refermé, et servez-vous avec un couteau propre pour éviter d’y introduire des miettes. Respectez la date et les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Peut-on congeler le fromage frais à tartiner allégé ?
Ce n’est pas conseillé pour le manger à tartiner : après décongélation, il peut rendre de l’eau et perdre son onctuosité. Si vous l’avez congelé, utilisez-le plutôt dans une sauce ou une préparation cuite.
Le fromage frais à tartiner allégé est-il moins gras que le fromage frais léger ?
Oui : il apporte 3,6 g de matières grasses pour 100 g, contre 8,5 g pour le fromage frais léger. Il contient aussi 12 g de protéines pour 100 g, contre 11,3 g pour ce dernier.
Source : CoFID (UK) 12-541 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
